Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bolu kacang hijau menjadi salah satu varian kue bolu paling laris. Berbahan dasar kacang hijau, kamu juga bisa menikmati gizi yang terdapat di dalamnya. Soal rasa, jangan ditanya, deh.
Bolu kacang hijau belum banyak dijual. Namun, tenang saja, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep dan cara membuat bolu kacang hijau kukus ala rumahan berikut ini bisa jadi panduan memasakmu.
1. Bahan membuat bolu kacang hijau
ilustrasi bahan bolu (youtube.com/dheliarizki) Bahan-bahan:
- 100 gram kacang hijau
- 100 gram tepung terigu rendah protein
- 100 gram gula pasir
- 100 gram mentega
- 2 sdm susu bubuk
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 60 ml air
2. Rendam kacang hijau, lalu rebus dan haluskan
ilustrasi merebus kacang hijau (youtube.com/TheHasanVideo) Siapkan kacang hijau, lalu rendam terlebih dahulu hingga mekar. Kemudian, panaskan air hingga mendidih. Jika kacang hijau sudah mekar, masukkan ke dalam air rebusan.
Rebus kacang hijau hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Biarkan sebentar, siapkan blender dan masukkan kacang hijau tadi ke dalamnya. Blender hingga benar-benar halus. Sisihkan sebentar dalam wadah.
Baca Juga: Resep Bolu Susu Cokelat Kacang ala Rumahan, Lebih Hemat dan Simpel
3. Kocok adonan basah bolu kacang hijau
ilustrasi membuat adonan basah (youtube.com/dheliarizki) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Siapkan wadah bersih, lalu masukkan margarin, gula, dan telur ke dalamnya. Gunakan mikser dan kocok hingga semua bahan rata. Gunakan kecepatan sedang.
Setelah bahan tercampur rata, masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan dan air ke dalamnya. Aduk lagi menggunakan mikser sampai semua tercampur, lalu matikan.
4. Masukkan tepung, soda kue, dan baking powder
adonan bolu kukus kacang hijau (youtube.com/dheliarizki) Campur terlebih dahulu tepung, soda kue ,dan baking powder menjadi satu. Ayak campuran bahan kering tersebut untuk mendapatkan tepung yang lebih lembut sebelum di masukkan ke dalam adonan basah.
Jika sudah diayak, masukkan tepung, soda kue, dan baking powder ke dalam adonan basah secara bertahap. Gunakan spatula untuk mengaduk adonannya. Pastikan semua bahan tercampur rata sebelum masuk ke loyang.
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Panggang Selai Kacang, Creamy Banget!
