Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bolu pisang salah satu jenis kue yang gampang dibuat. Kue yang cocok disuguhkan untuk beragam acara ini teksturnya sangat lembut.
Jika ada pisang ambon atau pisang raja yang matang, kamu bisa membuat kue ini di rumah. Kamu juga bisa mengolahnya dengan menambahkan bahan lain. Berikut resep bolu pisang panggang lembut dan enak ala rumahan.
1. Bahan membuat bolu pisang panggang
ilustrasi bahan (youtube.com/Luvita Ho) Bahan-bahan:
- 350 gram pisang ambon atau pisang raja matang
- 225 gram tepung terigu
- 1 sdt emulsifer
- 25 gram maizena
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
- 5 butir telur
- 160 gram minyak sayur
2. Haluskan pisang dengan garpu terlebih dahulu
ilustrasi menghaluskan pisang (youtube.com/HidaMari Cooking) Ambil pisang yang sudah disiapkan, kupas kulitnya dan letakkan ke dalam piring. Tekan-tekan menggunakan garpu hingga lembut.
Jika pisang sudah halus, masukkan sedikit gula. Aduk hingga gula tercampur dengan pisang secara merata. Sisihkan pisang terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Bolu Tape Panggang Cokelat, Begini Cara Bikinnya yang Enak
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Kocok telur bersama gula pasir dan emulsifer
ilustrasi mengocok telur (youtube.com/HidaMari Cooking) Siapkan wadah bersih yang agak besar, lalu masukkan telur ke dalamnya. Masukkan juga gula pasir dan emulsifer. Kocok semua hingga mengembang dengan bantuan whisk.
Atur kecepatan saat mengocok bahan. Pastikan semua bahan terkocok sampai berwarna agak keputihan dan terlihat mengembang untuk lanjut ke langkah selanjutnya. Jika sudah, sisihkan sebentar.
4. Aduk adonan bolu pisang
ilustrasi membuat adonan (youtube.com/HidaMari Cooking) Ambil pisang yang sudah dilembutkan, masukkan dalam campuran telur, gula pasir dan emulsifer. Gunakan spatula dan aduk hingga pisang tercampur.
Setelah itu, masukkan terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit. Pastikan bahwa tepung sudah diayak terlebih dahulu agar lembut. Masukkan soda kue dan bubuk kayu manis, lalu lanjut aduk rata.
Masukkan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata sebelum dituangkan ke dalam loyang.
5. Oven adonan bolu pisang selama 45 menit
ilustrasi menuang adonan (youtube.com/HidaMari Cooking) Siapkan loyang, letakkan terlebih dahulu baking paper ke dalamnya. Tuang semua adonan bolu pisang yang sudah tercampur rata ke dalam loyang.
Panaskan oven selama 10-15 menit terlebih dahulu, lalu masukkan loyang berisi adonan bolu pisang ke dalamnya. Atur suhu 180-190 derajat Celcius. Tunggu hingga 45 menit atau sampai matang, lalu angkat.
Dinginkan bolu pisang yang sudah dipanggang. Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Kamu bisa memotong bolu pisang sesuai selera sebelum disajikan.
Baca Juga: Resep Bolu Sarang Semut Panggang, Manis dan Lembutnya Spesial