7 Resep Ikan Mujair untuk Lauk Makan Siang, Enak dan Bikin Nagih!

2. Ikan mujair bumbu kuning 

Bahan-bahan:

• 4 ekor mujair ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Cuci ikan mujair hingga bersih, olesi dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, kemudian cuci lagi hingga bersih.
2. Selanjutnya goreng ikan tersebut hingga matang. Kamu juga bisa memanggangnya. Pilih salah satu cara saja, lalu sisihkan terlebih dahulu.
3. Haluskan bumbu menggunakan blender. Kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk, dan serai. Tambahkan sedikit saja air.
4. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan hingga mendidih, masukkan gorengan ikan mujair ke dalamnya. Masak sampai airnya menyusut.
5. Kamu bisa menambahkan cabai rawit merah utuh jika ingin ada pedasnya. Kalau sudah, angkat ikan gurame bumbu kuning. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Pesmol ikan mujair 

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan mujair
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai, geprek
• 3 daun jeruk
• 3 daun salam
• 2 buah tomat merah, iris
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya
• Air secukupnya

Bahan bumbu:

• 7 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai keriting
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 4 butir kemiri

Cara membuat:

1. Cuci hingga bersih ikan mujairnya. Marinasi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat, kemudian cuci lagi hingga bersih.
2. Goreng ikan mujair sampai matang. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Siapkan blender dan haluskan semua bahan bumbu hingga lembut.
3. Tumis bahan bumbu sampai wangi. Tambahkan garam, gula, dan bubuk kaldu ke dalamnya. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
4. Tambahkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih. Koreksi rasanya, kemudian masukkan ikan mujair ke dalam bumbu. Masak hingga air menyusut.
5. Masukkan irisan tomat, masak sebentar dan angkat. Sajikan dengan nasi hangat supaya makin sempurna.

4. Pepes ikan mujair 

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan mujair
• 70 ml air

Bahan bumbu:

• 6 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah tomat merah, iris
• 1 sdm ketumbar
• 1 cm kencur
• 1/2 cm laos
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt asam jawa
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula

Cara membuat:

1. Cuci ikan mujair hingga bersih, buang sisik ikan dan isi perutnya. Kemudian sisihkan terlebih dahulu ikan mujair tersebut.
2. Haluskan semua bahan bumbu dengan menggunakan blender. Tuangkan ke dalam baskom, tambahkan garam, gula, dan asam jawa. Aduk hingga merata.
3. Siapkan daun pisang. Letakkan ikan mujair di atasnya. Olesi dengan bumbu halus, kemudian letakkan beberapa sendok di atas ikan tersebut. Beri irisan tomat.
4. Bungkus daun pisangnya. Lakukan hingga ikan mujairnya habis, lalu panaskan panci kukus. Letakkan pepes di dalam panci tersebut.
5. Kukus selama 20 menit hingga matang. Setelahnya, angkat pepes ikan mujair dan sajikan dengan nasi hangat. Tambah kerupuk supaya rasanya makin mantul.

5. Semur ikan mujair 

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan mujair, cuci dan goreng sampai matang
• 2 kotak tahu, goreng setengah matang
• 3 telur rebus
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• Garam, gula, bubuk kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kemudian tumis bahan tersebut hingga baunya harum atau wangi.
2. Masak air hingga mendidih untuk kuahnya. Lakukan bersamaan dengan menghaluskan dan menumis bumbu. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis.
3. Aduk terlebih dahulu. Kemudian masukkan garam, gula, dan bubuk kaldu. Aduk kembali. Setelahnya masukkan kecap manis ke dalamnya.
4. Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng bersamaan dengan tahu dan telur. Masak sampai ikannya matang. Angkat dan sajikan.

6. Mujair acar kuning 

Bahan-bahan:

• 1,5 kg ikan mujair
• 1 buah wortel
• 1 buah timun
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 6 butir kemiri
• 5 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 cm jahe
• 100 ml air matang
• Garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan mujair yang sudah disiapkan. Bumbui dengan garam, lalu goreng ikan tersebut hingga matang. Sisihkan terlebih dahulu, ya.
2. Iris wortel dan timun. Cuci hingga bersih. Tiriskan terlebih dahulu. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Tumis hingga wangi.
3. Masukkan wortel, timun, daun salam, dan serai yang sudah digeprek. Masak sebentar, kemudian tambahkan air masak ke dalamnya.
4. Masak hingga mendidih. Selanjutnya masukkan masukkan kunyit bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai airnya agak menyusut, ya.
5. Selanjutnya masukkan ikan mujair ke dalam kuah acaranya. Masak sebentar saja, angkat dan letakkan ke dalam piring saji. Hidangkan.