Resep Tempe Orek Udang, Menu Makan Pedas yang Menggugah Selera

2. Cuci bersih udang dan buang kepalanya

Siapkan udang, lalu masukkan ke dalam wadah untuk dicuci. Buang terlebih dahulu bagian kepala dan buang kulitnya hingga bersih.

Jika kepala dan kulitnya sudah dibersihkan, kamu tinggal mencuci udang tersebut dengan hingga bersih. Gunakan air mengalir saat mencuci supaya kotorannya ikut terbuang. Jika sudah, sisihkan dan tiriskan sebentar.

3. Goreng tempe hingga kering keemasan

Siapkan talenan dan pisau. Ambil tempe dan letakkan di atas talenan tersebut. Kemudian, potong sesuai selera dengan ukuran agak kecil. Jika sudah, masukkan potongan tempe ke wadah dan sisihkan terlebih dahulu.

Setelah itu, siapkan wajan dan tuang minyak, lalu panaskan terlebih dahulu. Kemudian, goreng tempe yang sudah dipotong hingga berwarna keemasan. Kalau sudah matang, segera angkat dan tiriskan.

4. Blender bumbu halus dan tumis hingga harum 

Ambil bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Kupas kulit bawang dan buang tangkai cabai, lalu cuci hingga bersih. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam blender. Haluskan hingga lembut.

Setelah itu, ambil cabai hijau besar yang sudah dicuci dan dibuang tangkainya. Potong secara menyerong, lalu sisihkan sebelum nantinya ditumis.

Siapkan wajan, lalu tuang minyak dan panaskan. Biarkan hingga sedikit panas, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, Tumis hingga harum, lalu masukan irisan cabai hijau.