Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sop iga sapi memang gak pernah gagal untuk membuat senang pencinta kuliner. Rasanya yang gurih dengan tambahan beberapa bahan, seperti wortel dan kentang, bisa membuat cita rasanya makin sempurna.
Kuahnya bening, tetapi sangat kaya rasa. Sop iga sapi paling enak di santap dengan menambahkan sedikit sambal di dalamnya. Kemudian, ditemani dengan sepiring nasi hangat yang lezat dijamin makin sedap.
Tak harus beli, kamu juga bisa memasaknya sendiri di rumah. Caranya mudah, resep sop iga sapi sederhana berikut ini bisa kamu praktikkan untuk makan siang nanti.
Bahan Sop Iga Sapi Sederhana
ilustrasi daging sapi segar (Unsplash.com/Victoria Shes) - 1 kg iga sapi
- 3 buah kentang
- 3 buah wortel besar
- 1 batang daun bawang
- 6 siung bawang putih
- 1 buah kayu manis
- 6 kapulaga
- 1 butir pala
- 2 ruas jahe kecil
- 1 bungkus kaldu bubuk
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat
Sop iga sapi sederhana (youtube.com/Ceceromed Kitchen) - Haluskan terlebih dahulu bawang putih yang sudah dicuci bersih. Tumis bersama kapulaga dan kayu manis.
- Tambahkan juga pala dan jahe yang sudah digeprek. Kemudian, tumis hingga aromanya harum atau wangi.
- Setelahnya, pindahkan ke panci dan isi dengan air secukupnya saja. Masak hingga airnya mendidih.
- Masukkan wortel dan kentang yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong ke dalam panci. Biarkan termasak sampai empuk.
- Masukkan iga sapi yang sudah dipresto empuk ke dalam panci. Tambahkan kaldu bubuk, lada, garam, dan gula secukupnya.
- Koreksi rasanya. Jika sudah pas matikan kompor, beri irisan daun bawang yang sudah kamu siapkan. Sajikan sop iga sapi sederhana selagi hangat.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Makan Sop Iga Sapi di Solo, Rasanya Endulita!
Tips Memasak Sop Iga Sapi
Sop iga sapi sederhana (youtube.com/Mbok Midut) Supaya sop iga sapi buatanmu semakin nikmat, jangan lupa menerapkan beberapa tips memasaknya berikut ini.
- Pilih iga sapi dan sayur yang keadaanya masih segar dan berkualitas.
- Supaya daging sapinya lembut, kamu bisa memprestonya terlebih dahulu.
- Untuk kuahnya sendiri, agar makin berasa, gunakan kuah bekas rebusan daging sapi. Kamu bisa membuatnya terlebih dahulu.
- Tambahkan beberapa sayur sesuai selera. Gak harus kentang dan wortel, kamu bisa pakai sayur yang lainnya.
- Buatlah sambal untuk membuat rasanya makin nikmat. Jangan lupa juga tambahkan perasan jeruk nipis saat penyajian.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Cara Penyajian Sop Iga Sapi
Sop iga sapi sederhana (youtube.com/Simple Rudy TV) Sop iga sapi ini paling nikmat jika dimakan dengan nasi putih hangat. Untuk penyajiannya sendiri, kamu bisa meletakkan di tempat terpisah dengan nasinya.
Jika ingin sop yang lebih pedas, kamu bisa membuat sambalnya. Cara membuatnya sangat gampang, cukup haluskan cabai merah dengan garam saja, lalu haluskan hingga lembut.
Setelah itu, masukkan sambal yang sudah kamu buat ke dalam kuah sop. Aduk hingga tercampur rata, lalu baru santap. Tambahkan perasan jeruk nipis supaya makin mantap.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi yang Segar, Kuah Hangatnya Bikin Rileks
