Resep Tumis Jamur Kancing Bakso, Gurihnya Bikin Nambah Nasi

Cara Memasak

1. Cuci terlebih dahulu jamur kancing setelah dibelah dua, kemudian tiriskan terlebih dahulu. Lakukan juga pada bahan tumis yang perlu dicuci, ya!
2. Siapkan wajan bersih, lalu tuang sedikit minyak. Tunggu hingga minyaknya panas. Kemudian, masukkan bahan tumis ke dalamnya. Tumis sampai harum.
3. Masukkan bakso yang sudah diiris. Aduk hingga bahan tumis tercampur rata dengan bakso tersebut. Masak sebentar.
4. Masukan jamur kancing, lalu aduk. Kemudian, tuang air ke dalamnya, aduk dan biarkan biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan bahan perasa ke tumisan satu per satu. Aduk dan pastikan hingga bahan perasa tersebut tercampur dengan sempurna. Biarkan terlebih dahulu.
6. Masak sampai airnya menyusut. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya. Jika rasa sudah pas, segera angkat.
7. Sajikan tumis jamur kancing bakso dengan nasi hangat.

Baca Juga: 5 Resep Jamur Enoki Super Enak, Sederhana tapi Nagih!

Tips Memasak Tumis Jamur Kancing

1. Pilih jamur kancing yang masih bagus dari segi kualitasnya. Hindari memilih jamur yang sudah keriput atau bahkan berlendir.
2. Supaya jamur tidak bau, rendam dengan perasan jeruk nipis atau bisa juga dengan menggunakan air cuka.
3. Untuk menghilangkan kotoran atau bahkan bakteri, rendam dengan air hangat yang sudah dilaruti dengan garam. Baking soda juga bisa, lho.
4. Perhatikan juga saat mencuci jamur. Jangan menggunakan air mengalir yang akan merusak permukaan jamur itu sendiri.
5. Masak dengan cepat dan dengan api yang besar. Jika terlalu lama, jamur akan jadi keras dan alot.
6. Tumis terlebih dahulu bumbunya supaya tidak langu. Kemudian, masukkan terlebih dahulu bakso supaya matangnya pas saat disajikan.
7. Gunakan tambahan bahan lainnya, seperti sayur, jika mau. Urutannya tetap, jamur kancing adalah bahan terakhir yang harus dimasukkan ke wajan.