TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Tips Membuat Gorengan Lebih Sehat, Perhatikan Kualitas Minyak

Tips ini bikin gorenganmu tak menyerap banyak minyak

ilustrasi gorengan (commons.m.wikimedia.org/Sakurai Midori)

Gorengan adalah sejenis kudapan yang punya rasa gurih nan lezat. Dimakan dengan saus sambal pedas, akan membuat rasanya kian nikmat, lho.

Gorengan biasanya dibuat dari sayuran atau bahan lainnya yang dicampur dengan adonan tepung. Setelah itu, digoreng dengan minyak panas hingga warnanya agak kecokelatan. Tekturnya yang renyah membuatnya banyak disukai.

Meski lezat, banyak fakta yang mengatakan bahwa terlalu banyak mengonsumsi gorengan kurang bagus untuk kesehatan, lho. Hal tersebut bisa dikarenakan penggunaan minyak goreng. Namun begitu, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan supaya gorenganmu menjadi lebih sehat.

1. Gunakan minyak baru 

ilustrasi menggoreng kentang (pexels.com/ron-lach)

MInyak memang punya perang penting jika ingin membuat gorengan. Minyak inilah yang nantinya akan membuat gorengan menjadi matang dengan sempurna.

Namun perlu diingat, gunakan minyak tersebut untuk menggoreng 2 atau 3 kali saja. Setelahnya, kamu bisa menggunakan minyak baru jika ingin menggoreng makanan lain.

Meski belum ada penjelasan tentang berapa kali minyak bisa digunakan untuk menggoreng, namun, setelah 2 atau 3 kali minyak tersebut akan tercampur beberapa bahan yang mungkin saja berbahaya untuk kesehatan. Jadi, kamu perlu mewaspadai hal tersebut.

Baca Juga: 5 Gorengan Populer dari Roti Tawar, Mendoan hingga Corndog

2. Gunakan minyak sehat 

ilustrasi minyak zaitun (pexels.com/pixabay)

Jika tadi menggunakan minyak baru, sekarang menggunakan minyak sehat. Di Indonseia sudah tersedia banyak minyak goreng dengan kandungan yang lebih sehat, sebut saja minyak zaitun, minyak kelapa, minyak kacang, ataupun minyak alpukat.

Jika ingin menghasilkan gorengan yang lebih sehat, kamu bisa menggunakan minyak tersebut daripada menggunakan minyak sulingan ataupun minyak kelapa sawit.

3. Gunakan tepung sehat 

ilustrasi tepung (unsplash.com/ben_mcleod)

Jika sebelumnya mengenai minyak goreng, kali ini bahan dari gorengan itu sendiri. Tepung adalah bahan dasar yang wajib untuk digunakan jika ingin membuat gorengan.

Pilih tepung yang sehat, di mana di dalam tepung tersebut tidak ada kandungan gluten. Hindari membuat gorengan dengan menggunakan tepung olahan. Bukannya tidak bagus, namun proses pengolahannya membuat kandungan gizinya telah hilang, lho.

Nah untuk membuat gorengan, mulailah menggunakan tepung beras ataupun tepung jagung yang jauh lebih bagus. Meski ada perbedaan rasa, namun soal gizi gak kalah bermanfaat.

4. Campur dengan soda kue 

Ilustrasi soda kue (unsplash.com/howtogym)

Apakah kalian bingung dengan peranan soda kue untuk gorengan? Soda kue punya peranan untuk meningkatkan gizi dari gorengan yang dibuat.

Adonan yang sudah dicampur dengan soda kue, saat digoreng akan memunculkan gelembung gas yang dapat membantu untuk mengurangi penyerapan minyak dari gorengan yang kita goreng. Jadi, makanan ataupun gorengan yang dihasilkan akan sedikit lebih sehat.

Baca Juga: 5 Gorengan yang Pas untuk Topping Mi Kuah, Jadi Fancy!

Verified Writer

Kiswanto Sugeng

Penyuka kopi, gunung, game apalagi kamu...!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya