Mantap, Resep Sambal Goreng Krecek yang Enak dan Praktis
Wajib dipraktikkan, nih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kerupuk kulit atau bisa dikenal sebagai krecek, ternyata bisa diolah lagi menjadi lauk nasi yang enak dan praktis. Namanya, sambal goreng krecek.
Dengan bermodalkan krecek, tahu, dan bumbu dapur yang sudah tak asing di telinga, kamu sekeluarga sudah bisa mencicipinya. Penasaran seperti apa resepnya? Simak penjelasan di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 100 gram krecek
- 3 buah tahu
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai keriting merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas jari lengkuas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 15 gram gula merah
- 10 ml santan kental
- Cabai rawit hijau dan merah sesuai selera
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Udang Petai, Pedasnya Bikin Selera Makan Meningkat
Editor’s picks
Gepreklah serai dan lengkuas hingga gepeng. Sementara itu, haluskan cabai merah besar, cabai keriting merah, bawang merah, dan bawang putih. Tak lupa, sisir halus gula merah menggunakan pisau.
Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus cabai dan bawang bersama serai, lengkuas, dan salam. Tumis hingga tanak dan tercium wangi.
Baca Juga: Resep Sayur Pindang Krecek Cabe Ijo yang Praktis, Dijamin Boros Nasi!
Bagi pencinta pedas, cabai rawitnya boleh diiris sesuai selera. Tapi, lebih baik dibiarkan utuh agar sensai makan pedasnya lebih nikmat.
Setelah rasanya sudah pas dan air menyusut, segera matikan kompor. Pindahkan ke dalam piring saji. Akhirnya, sambal goreng krecek siap disajikan.
Wah, ternyata proses pembuatan sambal krecek itu mudah banget. Resep ini wajib banget dipraktikkan sebagai pemanasan untuk menikmati aneka masakan berbahan dasar daging sapi ketika Idul Adha nanti, nih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.