Resep Ayam Pedas Khas Banyuwangi, Sensasi Pedasnya Bikin Nagih
Dimakan dengan nasi hangat, tambah nikmat!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masakan opor ayam mungkin sudah tak asing lagi. Namun, apakah kamu sudah pernah menicicipi olahan bernama ayam pedas khas Banyuwangi? Masakan ini bisa jadi ide lauk yang spesial jika kamu bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja.
Sekilas, ayam pedas ini memang mirip banget dengan opor ayam, lho. Tapi, untuk memasaknya, olahan ayam perlu dibakar terlebih dahulu baru dimasak bersama kuah santan. Supaya kamu gak penasaran dengan rasanya, berikut adalah resep ayam pedas khas Banyuwangi yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1,2 kg ayam kampung
- 1 pcs bumbu ayam goreng
- 15 siung bawang merah
- 18 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar utuh
- 1/2 sendok teh lada utuh
- 1/4 sendok teh jintan
- 3 buah cabai merah besar
- 2 genggam cabai rawit merah atau sesuai selera
- 3 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 1/2 ruas jari kencur
- 1 butir pala
- 1 ruas jempol lengkuas
- 50 ml santan cair
- 50 ml santan kental
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Nasi Tempong Khas Banyuwangi, Kudapan Nikmat nan Lezat
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Perbedaan Opor Ayam dan Ayam Lodho, Sering Dikira Sama
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.