Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pencinta mi gacoan mana suaranya? Pasti kalian sudah tak asing lagi dengan menu yang satu ini, udang keju yang renyah dan kejunya lumer di mulut.
Bagi kalian yang kangen udang keju gacoan, tenang saja. Kalian bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran? Coba simak dulu penjelasan resep di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Elle Hughes) Sebelum memulai, pastikan bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 350 gram udang
- 200 gr dada ayam
- 3 siung bawang putih
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 butir putih telur
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- Keju mozzarella secukupnya
- 1 butir telur
- Tepung roti secukupnya
Baca Juga: Resep Lumpia Udang ala Mie Gacoan, Renyah dan Gurihnya Sempurna
2. Haluskan udang terlebih dahulu
ilustrasi menghaluskan bahan (pexels.com/cottonbro) Kupaslah kulit udang dan buang bagian kepalanya. Lalu, buang juga kotoran yang ada di dalam perut udang dengan cara membuat sedikit belahan di punggung tanpa terputus. Hasilnya, bersihkan dengan air yang mengalir.
Untuk dada ayam, bersihkan juga dengan air. Lalu, irislah menjadi potongan dadu sesuai selera. Terakhir, haluskan dada tersebut bersama udang dan bawang putih hingga teksturnya menjadi lembut.
3. Saatnya membuat adonan udang keju, nih!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi mencetak adonan (pexels.com/Vaibhav Jadhav) Tak berhenti di sana, campurkan bahan halus tadi dengan tepung maizena, putih telur, saus tiram, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk-aduk secara manual menggunakan spatula hingga terbentuk satu adonan.
Sementara itu, irislah keju menjadi beberapa bagian memanjang sesuai selera. Lalu, kocoklah telur hingga menguning.
4. Gorenglah adonan udang keju hingga matang
ilustrasi memasak (pexels.com/Creative Vix) Ambillah 1 buah potongan keju dan tutupi seluruh permukaannya dengan adonan udang. Pastikan tanganmu dibungkus sarung tangan plastik yang sudah diolesi minyak goreng agar tidak lengket.
Lalu, lumuri adonan keju udang tersebut dengan telur dan tepung panir secara berurutan hingga menempel. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis. Hasilnya, goreng adonan keju udang hingga berwarna kuning kecolatan.
Baca Juga: Resep Udang Keju ala Mie Gacoan, Camilan Spesial Akhir Pekan
