Resep Udang Rambutan ala Mie Gacoan, Dimsum Paling Renyah
Ilustrasi udang rambutan (instagram.com/lily.dimsum)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pencinta pedas mungkin sudah gak asing lagi dengan Mie Gacoan. Mie Gacoan merupakan salah satu tempat makan mi pedas yang sedang hits.
Selain menyajikan olahan mi pedas dengan berbagai level, tempat makan tersebut terkenal dengan menu dimsum. Salah satunya udang rambutan.
Dimsum yang terbuat dari adonan udang ini dibalut dengan potongan kulit pangsit yang bentuknya seperti rambutan. Kalau kamu pengin bikin sendiri di rumah, simak resep udang rambutan ala Mie Gacoan berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi udang segar (pixabay.com/id/manfredrichter)Bahan-bahan:
- 100 gram daging ayam
- 250 gram udang, kupas kulitnya
- 3 sdm tepung maizena
- 1-2 butir putih telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 5 lembar kulit pangsit, potong memanjang
- minyak untuk menggoreng
2. Haluskan udang dan ayam
Ilustrasi udang yang sudah dihaluskan (coopcancook.com)Langkah pertama, siapkan chopper, kemudian masukkan ayam dan udang yang sudah dikupas. Proses semua bahan hingga halus.
3. Buat adonan
Editor’s picks
Ilustrasi membuat udang rambutan ala Mie Gacoan (youtube.com/ayudiislamiah)Setelah bahan halus, campurkan dengan tepung maizena dan putih telur. Tambahkan bawang putih halus, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, lada bubuk, gula pasir, dan garam.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang yang Lembut, Ternyata Caranya Mudah
4. Bentuk adonan, bungkus dengan kulit pangsit
Ilustrasi membuat udang rambutan ala Mie Gacoan (youtube.com/puguhkristanto)Setelah adonan selesai dibuat, ambil adonan sebanyak satu sendok makan. Bentuk bulat, kemudian tempelkan kulit pangsit yang sudah dipotong. Setelah itu, diamkan dulu di dalam kulkas selama 10 menit.
5. Goreng udang rambutan hingga matang
Ilustrasi udang rambutan (instagram.com/lily.dimsum)Terakhir, panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng dengan api kecil supaya matangnya merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Udang rambutan siap dihidangkan.
Gimana, simpel banget, kan cara membuat udang rambutan dengan resep di atas? Kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal atau saus favoritmu! Dijamin nagih!
Baca Juga: 7 Tips Membuat Kulit Dimsum yang Lentur dan Gak Mudah Robek
Berita Terkini Lainnya
