Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pernah dengar sayuran yang bernama kailan? Bentuk sayur ini hampir mirip dengan brokoli. Hanya saja batang hijaunya lebih lunak dan memiliki daun seperti sawi hijau. Sayuran ini bisa diolah menjadi tumis kailan dan tahu sutra, lho.
Dengan bermodalkan tahu sutra, daun kailan, dan bumbu halus tumisan pada umumnya, kamu sudah bisa menikmati lauk nasi yang gurihnya bikin nagih. Resep lengkapnya ada di bawah ini.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi kailan (pexels.com/Cats Coming) Bahan-bahan:
- 3 ikat sayur kailan
- 2 buah tahu sutra
- 5 siung bawang putih
- 1/4 buah paprika
- 1/2 buah bawang bombai
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena
Baca Juga: Resep Kailan Saus Tiram ala Restoran Chinese, Seenak Itu!
2. Gorenglah tahu terlebih dahulu
ilustrasi tahu putih (pexels.com/Polina Tankilevitch) Bersihkan tahu sutra dengan air bersih. Lalu, irislah menjadi beberapa bagian sesuai selera. Untuk kailan, buang bagian batangnya dan iris bagian daun kailan sesuia selera. Hasilnya, bersihkan juga dengan air.
Sementara itu, jangan lupa panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan tahu dan gorenglah hingga berwarna kuning kecoklatan. Bolak-balik posisi tahu agar matangnya merata. Setelah tahunya matang, segera angkat dan tiriskan, ya!
3. Tumis bumbu hingga tercium wangi
ilustrasi menumis (unsplash.com/Conscious Design) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Campurkan tepung maizena dengan sedikit air atau sekitar 50 ml hingga mengental. Sementara itu, cincanglah bawang putih dengan tekstur sedikit tebal. Untuk bawang bombai dan paprika, cukup diiris sesuai selera.
Lalu, panaskan kembali minyak dalam wajan untuk menumis bumbu. Jika sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombai. Tumislah hingga layu dan tercium wangi.
4. Jangan lupa masukkan kailan dan tahu, ya!
ilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo) Jika kedua bahan tadi sudah terlihat layu, tambahkan paprika, kaldu ayam bubuk, gula pasir, kecap asin, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tak berhenti di sana, tambahkan juga air dan diamkan sejenak hingga mendidih. Setelah airnya mendidih, masukkan kailan sambil diaduk-aduk hingga layu dan tercampur rata. Lalu, masukkan tahu sutra jika memang kailan sudah terlihat layu dan airnya sedikit menyusut.
Baca Juga: Resep Kailan Krispi yang Renyah, Sayur Pendamping Segala Masakan
