Resep Kailan Krispi yang Renyah, Sayur Pendamping Segala Masakan

Sekilas mirip sawi, kailan tergolong salah satu sayuran yang kaya gizi. Ada vitamin A, C, dan antioksidan, sehingga sayuran ini bagus untuk meningkatkan imun. 

Sayuran hijau ini sering ditemui di restoran China. Selain ditumis, kailan juga bisa digoreng, sehingga teksturnya jadi renyah dan krispi. Rasanya gurih banget karena dicampur bawang putih.

Penasaran dengan kelezatannya, simak resep kailan krispi berikut ini. Cocok banget disantap dengan sepiring nasi hangat, lho.

Baca Juga: Resep Masak Cah Kailan Jamur yang Sedap, Caranya Praktis Lho!

Resep dan cara membuat kailan krispi

Bahan-bahan:

• 2 ikat kailan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya 

Cara membuat:

1. Pertama, potong daun kailan, pisahkan dari batang dan tulang daunnya. Cuci bersih, iris tipis-tipis, lalu tiriskan. 
2. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, lalu goreng kailan hingga kering dan berubah warna. Tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan kailan yang telah digoreng sebelumnya dan aduk merata.
4. Tambahkan garam secukupnya, lalu koreksi rasanya.
5. Kailan krispi siap dihidangkan. 

Tips memasak:

1. Pastikan potong tulang daun kailan, supaya teksturnya benar-benar renyah dan krispi saat digoreng.
2. Goreng kailan sedikit demi sedikit agar hasilnya kering sempurna.
3. Tiriskan kailan setelah digoreng. Jika perlu, beri tisu masak supaya kailan tidak terlalu berminyak, karena akan dicampur dengan tumisan bawang putih. 

Itulah resep kailan krispi yang renyah dan gurih banget. Selain sebagai sayuran pendamping, menu ini juga bisa dijadikan camilan sehat untuk keluarga. Selamat mencoba!

Baca Juga: 6 Tips Memasak Kailan Dua Rasa ala Devina Hermawan, Rasanya Juara!