Resep Tumis Kikil Jagung Muda, Menu Praktis buat Anak Kos

2. Rebus kikil hingga setengah matang

Rebus kikil di air yang sudah mendidih selama kurang lebih 20-30 menit. Setelah direbus, bersihkan kikil dengan air mengalir. Kemudian, iris kikil menjadi beberapa potongan dadu kecil sesuai selera.

Setelah itu, kupas kulit wortel dan iris tipis sesuai selera. Tak ketinggalan, iris jagung muda dan cabai hijau besar sesuai selera. Pastikan kedua bahan tersebut sudah dicuci, ya!

3. Tumis bumbu hingga matang dan wangi

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe terlebih dahulu menggunakan blender atau chopper. Sembari menghaluskan, memarkan lengkuas hingga pipih.

Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, tumis bumbu halus dan lengkuas bersama daun salam. Aduk-aduk terus hingga wangi dan hampir matang.

4. Tumis bumbu bersama potongan kikil

Jika tumisan bumbu sudah tercium wangi, masukkan saus tiram, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan lada bubuk. Kemudian, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya, tambahkan air sekitar 150 ml dan biarkan hingga mendidih. Kalau sudah mendidih, masukkan wortel dan jagung muda. Aduk kembali hingga empuk.

Nah, setelah itu, baru masukkan potongan kikil dan cabai hijau besar jika sayuran sudah empuk. Kemudian, masak sampai bumbunya meresap sempurna sambil diaduk merata.