Resep Sayur Asem Khas Sunda, Kuah Segarnya Bikin Mata Melek
Menu sedap untuk makan siang, nih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sayur asem jadi menu yang wajib kamu pesan kalau lagi makan di restoran Sunda. Bisa dibilang, sayur asem merupakan salah satu hidangan favorit orang-orang Sunda.
Sayur asem paling enak disantap bareng nasi hangat, lalapan, sambal, dan juga ikan asin. Kuahnya yang segar dengan cita rasa sedikit asam sangat menggugah selera makanmu.
Namun, kini kamu gak perlu repot-repot ke restoran Sunda buat memesannya. Bisa masak sendiri di rumah dengan mudah, berikut resep sayur asem khas Sunda yang rasanya seenak buatan restoran.
1. Bahan-bahan untuk membuat sayur asem
Bahan utama:
- 100 gram buah melinjo
- 4 buah kacang panjang, potong-potong 3 cm
- 50 gram kacang tanah
- 1 buah jagung manis, potong bulat kemudian belah menjadi 2 bagian
- 1 buah labu siam, potong kotak-kotak
- 1 ikat daun melinjo
- 1 1/2 liter air
Bahan bumbu halus:
- 2 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sendok teh terasi
Bahan bumbu penyedap:
- 3 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 buah asam jawa
- lengkuas secukupnya, memarkan
- gula merah secukupnya
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jawa Pedas, Menu Makan Siang yang Segar
Baca Juga: 5 Tips dan Cara Memasak Sayur Asem yang Segar, Pemula Wajib Tahu!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.