Resep Soto Ayam Kuah Bening ala Rumahan, Kuahnya Segar!
Gak kalah enak dari soto bikinan abang-abang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi orang Indonesia, soto menjadi salah satu makanan terenak. Di Indonesia, setiap daerah bahkan memiliki sajian soto sendiri. Salah satu yang paling istimewa adalah soto ayam.
Berbeda dengan soto lainnya, soto ayam memiliki kuah bening berwarna kuning dengan isian suwiran ayam, kol, bihun, dan koya sebagai taburan. Kebanyakan dari kita biasanya akan membeli soto ayam di restoran atau langganan dekat rumah.
Namun, kalau benar-benar penggemar soto ayam, kamu tentu juga harus belajar membuatnya sendiri. Berikut resep soto ayam kuah bening ala rumahan yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 400 gram dada ayam
- 12 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah kemiri, iris tipis
- 2 buah kayu manis berukuran kecil
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- jahe seukuran ibu jari
- lengkuas seukuran ibu jari
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 buah cengkih
- 1 buah kapulaga
- garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- bihun yang sudah direndam secukupnya
- 2 butir telur yang sudah direbus
- taoge yang sudah direbus secukupnya
- kol secukupnya, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- daun seledri secukupnya untuk taburan
- bawang goreng secukupnya untuk taburan
- 1 buah jeruk nipis
Baca Juga: Resep Soto Kemiri, Soto Ayam Santan yang Kuah Kaldunya Ringan
Baca Juga: 5 Resep Sajian Soto Khas Pulau Jawa yang Endeus, Ngena di Lidah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.