Resep Ayam Tumis Paprika Kacang Mete, Cita Rasa Asli Thailand

Cara Membuat

1. Marinasi potongan daging ayam dengan air kaldu, merica bubuk, dan kecap asin. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit. 
2. Campurkan kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, pasta cabai Thailand, dan gula pasir. Aduk rata, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis cabai merah kering selama semenit. Angkat dan sisihkan. Kemudian, potong sama rata sepanjang 1 cm.
4. Masih menggunakan minyak yang sama, masukkan daging ayam, lalu goreng hingga berubah warna. Bolak-balik ayam hingga seluruh bagiannya kecokelatan.
5. Tumis bawang putih hingga kuning kecokelatan. Masukkan bawang bombai, lalu tumis sampai wangi. Setelah itu, tuang seluruh bahan paprika.
6. Masukkan daging ayam bersama campuran saus kecap. Masak dengan api besar sambil diaduk rata. Masak hingga matang.
7. Tambahkan potongan cabai kering, kacang mete, dan daun bawang. Aduk merata. 
8. Ayam tumis paprika kacang mete siap disajikan.

Baca Juga: Resep Tumis Ayam Brokoli yang Umami, Cuma Butuh 15 Menit!