Resep Black Forest Gulung, Cocok untuk Camilan Keluarga

Cara Membuat

1. Kocok telur bersama gula pasir hingga menggembang. Tambahkan sp, kocok kembali hingga mengental.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata. Tuang mentega cair, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang kue. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Hentakkan loyang beberapa kali.
4. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 20 - 25 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
5. Buat krim dengan mencampurkan krimer, susu kental manis, gula halus dan air dingin. Kocok menggunakan mikser dengan kecepatan sedang.
6. Masukkan air perasan lemon perlahan hingga mengental dan kaku. Tambahkan rhum, kocok kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
7. Setelah kue cukup dingin, olesi krim di atas cake hingga rata menyeluruh. Gulung sambil padatkan.
8. Olesi sisa krim dibagian luar kue gulung dan tempelkan dark chocolate serut hingga menutupi seluruh krim. Buat empat bulatan dengan sisa krim dan hiasi dengan buah ceri.
9. Black forest gulung siap disajikan.