Resep Gyoza Jamur, Ide Lauk buat Kamu yang Vegetarian
Isiannya padat dan pasti mengenyangkan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gyoza adalah jenis dimsum khas China dengan isian dari campuran daging dan sayur. Bentuknya mirip pangsit yang ada di Indonesia. Biasanya, gyoza akan dihidangkan bersama saus pelengkap berupa saus kecap atau chili oil.
Belakangan ini, banyak resep kreasi gyoza yang mulai berkembang. Bahkan, ada kreasi gyoza dengan isian sayur tanpa daging yang ramah bagi vegertarian. Meskipun tanpa daging sekalipun, nyatanya gyoza sayur juga memiliki rasa yang tak kalah enak.
Kamu dapat menggunakan bahan jamur sebagai pengganti sayur. Kemudian, beri bumbu penyedap untuk menambah cita rasanya. Resep gyoza jamur ini bisa kamu jadikan lauk atau camilan ketika di rumah, lho!
Baca Juga: 5 Langkah Menggoreng Gyoza agar Hemat Minyak, Renyah!
Bahan Gyoza Jamur
Bahan kulit gyoza:
- 325 gram tepung terigu protein tinggi
- 25 gram tepung maizena
- 200 gram air hangat
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak canola
- tepung ekstra secukupnya
Bahan isian:
- 2 buah bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 cm jahe, parut dan cincang
- 200 gram tahu putih, cincang
- 100 gram jamur kuping, cincang
- 150 gram jamur tiram, cincang
- 100 gram jamur shitake, cincang
- 3 sdm minyak wijen
- 2 butir telur, kocok lepas dan bumbui dengan garam dan merica
- 2 sdm minyak ikan
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1 batang daun bawang, iris
- minyak canola secukupnya
Editor’s picks
Bahan chili oil:
- 160 gram minyak zaitun
- 15 gram chili flakes
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, iris tipis
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.