5 Langkah Menggoreng Gyoza agar Hemat Minyak, Renyah!
gyoza matang (pixabay.com/PerfectLinks)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gyoza merupakan salah satu makanan yang dibuat menggunakan kulit tipis dan isian berupa daging cincang. Makanan ini kerap dijadikan frozen food dan bisa dimasak kapan saja untuk dijadikan camilan maupun hidangan utama.
Gyoza biasanya dimasak dengan berbagai metode. Salah satunya digoreng untuk menciptakan tekstur renyah di bagian bawah tetapi lembut dan nikmat khususnya di bagian dalam.
Untuk itu, bila kamu masih bingung dengan cara menggoreng gyoza, berikut ini terdapat lima langkah menggoreng gyoza agar hidangan tersebut tersaji dengan maksimal dan hemat minyak.
1. Siapkan wajan datar berukuran besar
ilustrasi teflon di atas kompor (unsplash.com/Cassiano Barletta)Langkah pertama yang harus kamu persiapkan ialah dengan mencari wajan datar berukuran besar. Kenapa harus wajan datar? Karena hal ini akan mempermudah proses penggorengan agar gyoza tidak menempel satu sama lain. Ukuran yang besar juga bisa dimanfaatkan untuk memberi jarak terhadap gyoza mentah agar tidak saling berdekatan.
Dengan memberikan jarak, maka gyoza tersebut akan matang merata dan hasilnya maksimal dibandingkan jika kamu menggunakan wajan kecil. Tetapi jika kamu hanya memiliki teflon ataupun wajan yang berdiameter kecil, maka kamu bisa membagi proses memasak menjadi beberapa tahap supaya tidak terjadi penumpukan di dalam alat masak tersebut, sehingga nantinya hasil gyoza jadi lebih maksimal.
2. Panaskan wajan dengan api sedang
ilustrasi wajan di atas kompor (pexels.com/RDNE Stock project)Sebelum memasak gyoza, ada baiknya bahwa wajan tersebut dipanaskan terlebih dahulu. Pindahkan wajan ke atas kompor, kemudian nyalakan api sedang. Setelah itu, tunggu selama beberapa saat hingga permukaannya panas.
Akan jauh lebih baik jika kamu menggunakan non-stick pan alias wajan anti lengket. Hal ini akan mempermudah kamu dalam proses menggoreng gyoza sehingga hasilnya jadi lebih maksimal dan mudah ketika dicek kematangannya.
Selain itu, fungsi untuk memanaskan wajan ialah agar hidangan tersebut matang dengan sempurna tanpa harus menunggu terlalu lama.
3. Masukkan sedikit minyak
Editor’s picks
Ilustrasi wajan datar dengan sedikit minyak (pexels.com/Daria Obymaha)Kunci memasak gyoza dengan mudah ialah menggunakan sedikit minyak. Cara ini efektif untuk menghasilkan bagian kulit gyoza yang lebih renyah dan bertekstur. Tetapi juga mampu menghemat minyak sehingga kamu tidak khawatir bahwa minyak akan terlalu banyak diserap oleh makanan ini.
Jumlahnya pun sebaiknya tidak berlebihan supaya hidangan matang dengan baik. Kamu bisa mengoleskannya per satu sendok makan untuk satu kali proses memasak supaya jadi lebih efisien. Dengan demikian hasilnya pun lebih baik dan bikin hemat bahan dapur.
4. Masak gyoza dalam kondisi berjarak agar tidak saling menempel
gyoza di dalam wajan (pixabay.com/PooX2)Seperti disebutkan sebelumnya, pada saat kamu sudah memanaskan wajan dan memberinya sedikit minyak, maka kamu bisa meletakkan gyoza satu per satu di atas wajan. Pastikan bahwa gyoza sudah diberi jarak satu sama lain untuk memberikan kematangan yang lebih baik dan hasilnya maksimal.
Hal ini dilakukan untuk menghasilkan sajian yang lebih menarik secara visual. Selain itu, setelah kamu menyusunnya secara berjarak, diamkan gyoza selama beberapa saat, hingga kamu mendapati bahwa bagian kulit tersebut sudah berubah menjadi kecokelatan dan renyah.
5. Tambahkan sedikit air dan tutup wajan sampai gyoza matang
Tutup alat masak (pixabay.com/Michael Schwarzenberger)Langkah terakhir yang bisa kamu terapkan untuk menggoreng gyoza ini adalah memberi sedikit air kemudian tutup hingga gyoza benar-benar matang. Ya, setelah kamu menggunakan minyak dan memasaknya beberapa saat, dianjurkan untuk menambahkan sedikit air ke dalam wajan tersebut.
Manfaatnya ialah untuk menghasilkan uap yang akan membantu isi gyoza matang secara merata hingga ke bagian tengahnya. Selain itu, langkah ini juga bisa menciptakan tekstur yang lezat pada gyoza, sehingga kamu akan menjumpai sensasi renyah dan lembut di saat bersamaan.
Bukan cuma itu, gyoza yang sudah ditambahi dengan air juga bisa membantu mencegah bahan ini melekat pada wajan selama proses memasak berlangsung. Dengan cara ini, kamu bisa memperoleh hidangan yang sempurna dan tekstur yang menggugah selera.
Gyoza adalah makanan yang bisa kamu olah dengan berbagai macam cara. Bila ingin mengolahnya dengan cara yang efisien dan hemat minyak, maka teknik ini bisa kamu terapkan di rumah agar hasil makanan tersebut jadi lebih menggugah selera.
Baca Juga: 10 Ide Isian Dumpling Gyoza, dari Daging hingga Sayuran
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
