Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kebanyakan orangtua saat ini selalu menyiapkan bekal untuk anak sekolah. Untuk masalah makanan, memang lebih baik membawakan bekal buatan rumah kepada anak agar terjamin kebersihan dan gizinya. Namun, anak pasti bosan kalau bekalnya nasi terus.
Nah, kalau kamu sedang mencari referensi bekal anak sekolah, coba kreasikan pasta rumahan, deh. Kamu bisa sekalian bikin yang sehat dengan menambahkan beberapa sayuran yang baik untuk perncernaan anak.
Resep pasta lengkap dengan sayuran ini bisa kamu jadikan alternatif bekal anak sekolah. Gizinya lengkap, rasa pun tak bakal mengecewakan.
Baca Juga: 5 Tips Merebus Pasta biar Gak Lengket dan Al Dente, Rasa Optimal!
1. Resep Spageti Brokoli Bawang Putih
ilustrasi Spaghetti Brokoli Bawang Putih (pexels.com/Polina Tankilevitch) Bahan-bahan:
- 500 gram spageti
- 250 ml air
- 1 ikat brokoli, potong dan rebus dalam air garam selama 5 menit
- 6 buah tomat ceri, belah dua
- 5 sdm ekstra virgin olive oil (bisa ganti minyak goreng)
- 1/2 buah bawang bombai
- 10 siung bawang putih
- 1/2 dada ayam, potong dadu
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- keju parmesan secukupnya
- garam secukupnya
- parsley kering secukupnya
Cara membuat:
- Rebus spageti dengan satu sendok makan garam dan minyak. Masak spageti instan selama 8—10 menit.
- Potong kecil-kecil bawang bombai dan cincang halus bawang putih.
- Siapkan teflon, lalu tuang ekstra virgin olive oil dan panaskan dalam api sedang. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan dada ayam yang telah dipotong dadu, masak hingga bawang tercampur rata dan warna daging berubah matang.
- Masukkan potongan brokoli yang telah direbus sebelumnya. Tambahkan lada hitam bubuk, keju parmesan dan sejumput garam. Tumis sampai matang.
- Masukkan spageti dan aduk rata. Sajikan bersama potongan tomat ceri dan taburkan parsley kering.
2. Resep Fettuccine Bola Sayuran
ilustrasi Fettuccine Bola Sayuran (pexels.com/Askar Abayev) Bahan-bahan:
- 175 gram fettuccine, rebus dengan 200ml air
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm mentega
- 85 gram daging ayam, potong dadu
- 70 gram udang kupas
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm bawang putih goreng
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, rajang
- 1 ikat bayam, rebus selama 3 menit dan potong-potong
- 80 gram tepung panir
- 50 gram tepung sagu
- 200 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Blender udang kupas, daging ayam, bawang putih goreng, minyak wijen, satu butir telur, gula, dan merica bubuk hingga halus.
- Tambahkan garam dan aduk kembali hingga adonan mulai terasa kenyal.
- Masukkan bayam rebus yang telah di potong kecil-kecil dan daun bawang. Aduk hingga semua tercampur rata.
- Tuang adonan bakso ke dalam wadah dan campurkan dengan tepung sagu. Aduk hingga merata.
- Tuang tepung panir dalam wadah datar. Kocok lepas satu butir telur sebagai pelapis tepung panir.
- Bulat-bulatkan adonan bakso sesuai selera. Celupkan dalam telur dan baluri dengan tepung panir.
- Goreng bakso dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Jika sudah matang, segera angkan dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Masukkan fettuccine yang telah direbus. Angkat.
- Sajikan pasta fettuccine bersama bakso sayuran.
Baca Juga: 4 Masakan Menggoda dengan Pasta dari Prancis, Harus Dieksplorasi!
3. Resep Farfalle Bayam Tomat
ilustrasi Farfalle Bayam Tomat (unsplas.com/Eaters Collective) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 150 gram farfalle
- 2 liter air, untuk merebus farfalle
- 50 gram tomat ceri segar
- 50 gram krim kental
- 70 gram saus pesto
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 200 gram bayam, ambil daunnya
- garam secukupnya
- keju parmesan secukupnya
- mentega secukupnya
Cara membuat:
- Rebus bayam selama 2 menit. Angkat dan potong sesuai selera.
- Menggunakan sisa air rebusan bayam, masukkan farfalle dan sedikit garam. Rebus hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan wajan, lalu masukkan mentega dan bayam. Aduk rata.
- Masukkan farfalle, saus pesto, krim kental, lada hitam, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
- Sajikan farfalle bayam tomat ceri dan keju parmesan.
4. Resep Fusilli Aglio Olio Tahu
ilustrasi Fusilli Aglio Olio Tahu (freepik.com/freepik) Bahan-bahan:
- 175 gram fusilli
- 2 liter air, untuk merebus fusilli
- 2-3 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabe rawit
- 1 buah tahu
- 1/2 sdt bubuk cabe
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 sdt garam
- 1/2 buah tomat
- 2 sdm parsley, cincang halus
- garam dapur secukupnya
- daun selada secukupnya
- minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan fusilli ke dalam air mendidih yang telah digarami. Rebus selama 8 menit.
- Cek kematangan dengan mencobanya, jika sudah pas, angkat, tiriskan, dan simpan air rebusan pasta sekitar 1 gelas (200 ml).
- Iris bawang putih dan cabai rawit sampai halus. Potong dadu tahu dan sisihkan.
- Beri sedikit minyak pada wajan. Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga mengeluarkan aroma wangi. Tambahkan potongan tahu dan masak sampai tahu membentuk kulit.
- Masukkan bubuk cabai dan air pasta tadi. Biarkan mendidih selama 2—3 menit sampai mulai berkurang airnya.
- Masukkan pasta, lalu aduk rata. Tambahkan garam dan lada sesuai selera dan parsley yang telah cincang halus. Aduk merata.
- Sajikan fusilli aglio olio tahu dengan tomat dan daun seledri agar lebih nikmat.
Baca Juga: 5 Tips supaya Saus Lebih Meresap ke dalam Pasta Spaghetti, Mudah!