Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung yang Rasanya Nikmat dan Kaya Rempah
Jangan lupa siapkan nasi yang banyak #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam lodho merupakan makanan khas dari Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho mempunyai rasa yang sangat lezat dan nikmat.
Dengan rasa gurih dari daging ayam yang berpadu dengan aneka rempah-rempah, dijamin akan membuat siapa pun yang menikmati menu makanan ini akan ketagihan dan pengen nambah terus.
Kalau kalian penasaran dengan cara membuatnya, langsung saja simak langkah-langkahnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan :
- Ayam kampung 1 ekor
- Kelapa 1 butir, kupas, parut. Ambil 250 ml santan kental dan 500 ml santan cair
- Minyak goreng 5 sdm
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Bumbu halus :
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 10 siung
- Kunyit 5 cm
- Jahe 4 cm
- Kencur 2 cm
- Cabai merah keriting 2 buah, rebus terlebih dahulu
- Garam 2 sdt
- Merica butir 1 sdm
- Ketumbar 1 sdm
Bumbu kasar :
- Jintan 1 sdt
- Cabai rawit 100 gram
- Lemgkuas 3 cm, iris-iris kasar
- Serai 3 batang, memarkan
- Daun jeruk purut 3 lembar
- Daun salam 2 lembar
Baca Juga: 10 Nasi Lodho Ayam Ternikmat di Tulungagung, Pedas Gak Kenal Ampun!
Baca Juga: Ini lho 6 Tips Membuat Kaldu Ceker Ayam yang Jernih dan Bebas Amis
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.