Resep Sup Krim Kacang Polong, Solusi Penghangat Badan di Saat Hujan

2. Haluskan kacang polong dalam blender

Pertama-tama masukkan kacang polong dan 500 ml kaldu cair ke dalam blender. Lalu proses bahan-bahan tersebut dalam blender hingga menjadi seperti jus kacang polong yang halus dan lembut. Angkat dan sisihkan jus kacang polong tersebut.

3. Masak tepung terigu dan bahan-bahan lainnya

Selanjutnya nyalakan api kompor lalu panaskan 2 sdm margarin hingga mencair. Kalau sudah, masukkan bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga bawang harum dan layu.

Setelah bawang harum dan layu langsung masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga tepung terigu halus dan berubah warnanya menjadi kecokelatan.

4. Masukkan bahan-bahan isiannya

Kemudian tuangkan sisa kaldu cair sebanyak 500 ml, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya tuangkan jus kacang polong yang sudah diblender tadi, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, daging asap, labu kuning, dan kentang rebus ke dalam sup. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata lalu masak hingga sup mengental.