TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Tumis Ayam Asam Manis, Menu Buka Puasa yang Istimewa

Nikmatnya bakal membuatmu kalap!

Tumis ayam asam manis (instagram.com/makan_bareng_9)

Daging ayam menjadi salah satu jenis bahan makanan dengan banyak penggemar. Tidak heran kita dapat menemukan berbagai macam olahan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Banyak resep masakan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya, salah satunya tumis ayam asam manis. Membuat menu satu sangat mudah dan sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi saat buka puasa nanti.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Dada ayam segar (pixabay.com/panchenko_karyna)

Bahan-bahan:

  • 1/4 dada ayam filet
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/2 buah bawang bombay, iris-iris
  • 3 siung bawang putih, iris-iris
  • 2 buah cabai merah keriting, iris-iris
  • 4 sdm saus sambal
  • 4 sdm saus tomat
  • 50 ml air
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

2. Bersihkan daging ayam

ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Towfiqu barbhuiya)

Ambil dada ayam filet, lalu bersihkan dan cuci menggunakan air hingga bersih. Jika sudah, segera tiriskan dan biarkan mengering.

Setelah itu, potong-potong dada ayam filet berbentuk dadu. Untuk jumlah dan ukurannya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Kemudian, masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah dan sisihkan sebentar.

Baca Juga: Resep Ayam Woku Kemangi, Ayam Pedas yang Nikmatnya Nagih Banget! 

3. Campur ayam bersama tepung, lalu goreng hingga matang

Ilustrasi mengolah daging (pixabay.com/agamaszota)

Campur dada ayam filet yang sudah dipotong sebelumnya bersama tepung maizena. Aduk hingga ayam tercampur rata bersama dengan tepung.

Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Masukkan daging ayam yang sudah dicampur dengan tepung maizena tadi ke dalam wajan. Goreng hingga daging ayam matang dan berubah warnanya menjadi kuning keemasan.

4. Tumis daging ayam hingga matang dan meresap

Menumis bawang (pixabay.com/ottawagraphics)

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan irisan cabai merah keriting, saus sambal, dan saus tomat. Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kemudian, tumis bumbu sampai mendidih dan tercampur rata.

Setelah semua bahan mulai mendidih dan tercampur rata, tuangkan larutan tepung maizena ke dalam bumbu sambil terus diaduk-aduk hingga kuah mulai mengental. Kemudian, masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi.

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Bumbu Balado Pedas Nikmat, Gurihnya Berasa di Lidah

Verified Writer

Max Thobias

Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya