Resep Ayam Suwir Bumbu Balado Pedas Nikmat, Gurihnya Berasa di Lidah
ayam suwir bumbu balado (instagram.com/faiisa_mulyasari)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam suwir bumbu balado bisa kita siapkan untuk menu sahur nanti, lho. Rasa pedas, manis, dan gurih dari olahan ayam ini memang gak pernah membosankan. Apalagi jika disantap dengan nasi hangat.
Ayam suwir balado ini bakal jadi pencuri nasi. Pedas gurihnya bakal bikin kamu nambah berkali-kali. Olahan berbahan dasar ayam ini bisa kamu simpan, kemudian dipanaskan saat waktu sahur tiba.
Cara pengolahannya yang sangat mudah bisa kamu buat di rumah, lho. Berikut resep ayam suwir bumbu balado yang bisa kamu coba!
1. Bahan yang harus disiapkan
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/jksloan)Bahan-bahan:
- 1/2 kg dada ayam
- 10 cabai merah keriting
- 2 buah tomat merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya minyak goreng
2. Rebus dada ayam dan suwir kecil-kecil
ilustrasi merebus ayam (instagram.com/hen_boston)Siapkan dada ayamnya, cuci hingga bersih. Ambil panci dan isi air secukupnya. Masukkan ayam lalu letakkan di atas kompor. Rebus hingga matang.
Jangan lupa untuk memasukkan lengkuas yang sudah disiapkan, ambil 1 cm saja. Memarkan terlebih dahulu dan masukkan ke rebusan ayam. Tunggu hingga matang.
Jika sudah matang, angkat panci tersebut. Ambil ayamnya dan suwir dada ayam tersebut kecil-kecil saja. Letakkan dalam piring, sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Terong Hijau Balado, Menu Buka Puasa yang Mudah Dibuat
Editor’s picks
3. Blender kasar cabai, bawang, dan tomat
ilustrasi menghaluskan bumbu (youtube.com/CR COOK)Ambil bahan yang diperlukan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang sudah disiapkan. Cuci bersih terlebih dahulu semua bahan tersebut, kemudian masukkan ke dalam blender.
Untuk tomatnya kamu bisa mengirisnya menjadi beberapa bagian, ya. Blender kasar saja. Jika sudah, matikan blender dan siap-siap untuk menuju langkah selanjutnya.
4. Tumis bumbu yang sudah diblender hingga harum
ilustrasi menumis bumbu halus (youtube.com/Willgoz Kitchen)Ambil wajan kemudian tuangkan minyak sedikit saja untuk menumis bumbu.
Tumis bumbu tersebut dengan api kecil saja agar bumbu tidak cepat gosong. Masukkan sisa lengkuas, memarkan. Masukkan juga jahe, memarkan. Kemudian daun salam dan jeruk. Tumis sebentar saja hingga harum.
5. Masukkan suwiran ayam, masak hingga matang
ayam suwir bumbu balado (instagram.com/mynameisyana09)Jika bumbu sudah harum, masukkan suwiran ayam ke dalamnya. Untuk ayam suwir sendiri, kamu bisa memilih untuk menggunakan ayam rebus yang disuwiri atau ayam goreng yang disuwiri.
Jika ayam goreng, maka setelah direbus kamu bisa menggorengnya terlebih dahulu baru disuwiri, ya. Aduk ayam tersebut agar tercampur rata dengan bumbu baladonya. Masukkan garam dan gula, koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan saat sahur tiba.
Jika kamu pencinta masakan ayam pasti sangat suka dengan olahan ayam suwir bumbu balado ini. Makin pas jika kamu juga pecinta masakan pedas. Acara makan sahurmu bakal makin sempurna, deh!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ayam yang Enak dan Praktis untuk Makan Sahur
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
