Resep Ayam Geprek Sambal Pecak, Pedas Membara Bikin Melek

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper. Haluskan sampai benar-benar lembut, lalu sisihkan sebentar.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga wangi. Masukkan ayam, lalu tumis hingga berubah warna dan hampir matang.
3. Masukkan air kelapa ke dalam tumisan ayam, lalu masak hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masak hingga air berkurang dan ayam terasa empuk. Jika sudah, segera angkat dan dinginkan.
4. Tuang banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan hingga mendidih. Goreng daging ayam hingga kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.
5. Kini saatnya kamu membuat bumbu pecaknya. Panaskan minyak bekas menggoreng ayam, cukup tiga sendok makan saja. Tumis bumbu pecak hingga harum.
6. Geprek ayam goreng di dalam cobek, lalu masukkan sambal pecaknya. Geprek sebentar, lalu letakkan di piring saji.
7. Sajikan ayam geprek sambal pecak dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: 5 Resep Sambal Ayam Geprek, Rasa Pedasnya Meledak di Mulut