TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Kue Apem Selong Tape untuk Megengan

Penambahan tapai membuat rasanya jadi lebih legit dan nikmat

ilustrasi apem selong pakai tapai (instagram.com/bobobz)
Verified
Maya Arunika

Ramadan sudah di depan mata. Dalam tradisi Jawa, khususnya Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur, masyarakat kerap melakukan megengan sebelum memasuki bulan puasa.

Selain membaca doa dan tahlil di masjid, tradisi megengan juga dimeriahkan dengan memasak kue tradisional, yakni kue apem. Jenis kue apem yang dibuat pun beragam, salah satunya apem selong. 

Jenis apem selong beragam. Jika bosan dengan versi biasa dan ingin berkreasi, kamu bisa membuat apem selong dengan tambahan tapai singkong.

Cita rasanya lebih enak dan legit, resep apem selong pakai tape ini bisa kamu jadikan camilan untuk megengan.

Bahan Apem Selong Pakai Tapai

ilustrasi santan segar (vecteezy.com/river_izki)

Bahan apem selong:

  1. 250 gram tepung beras
  2. 100 gram gula pasir
  3. 70 gram tapai singkong, buang seratnya
  4. 500 ml santan dari kelapa segar
  5. 1 butir telur, kocok lepas
  6. 1/2 sdt garam

Bahan adonan biang:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. 5 gram ragi instan
  2. 1 sdm gula pasir
  3. 50 ml air hangat

Cara Membuat

ilustrasi memasak santan (commons.wikimedia.org/Judgefloro)
  1. Bikin adonan biangnya terlebih dahulu. Masukkan ragi instan, air hangat, dan gula pasir ke dalam wadah bersih. Aduk menggunakan sendok hingga merata, lalu diamkan 15 menit.
  2. Di dalam wadah berbeda, masukkan tepung beras, tapai singkong, garam, dan gula. Aduk merata, lalu tuang adonan biang dan aduk-aduk hingga merata.
  3. Campur telur bersama santan, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
  4. Panaskan wajan yang sudah dioles minyak, lalu tuang sesendok sayur adonan.
  5. Takar bagian tengah adonan dengan sendok sayur, lalu putar hingga pinggirnya berkulit tipis. Tutup wajan.
  6. Saat sudah matang, angkat dengan bantuan spatula, lalu tiriskan.
  7. Ulangi proses memasak apem selong pakai tapai singkong ini sampai adonannya habis.
  8. Sajikan kue apem selong pakai tapai ini selagi hangat.

Baca Juga: Resep Apem Jawa, Kue Empuk dan Gurih untuk Menyambut Bulan Puasa

Topik:
food
makanan
Educate me
Resep
Resep Makanan
Resep IDN Times
resep camilan
camilan
Bulan Ramadan
Resep Kue
Topik Populer:
Euro 2024
Copa America 2024
Haji 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tempat Nongkrong Hits di Kawasan Bromo

6 Tips Menyimpan Daging Qurban agar Tetap Segar, Pakai Metode Thawing!

Resep Spageti Saus Jamur Pedas yang Creamy dan Menggugah Selera 

Resep Daging Sapi Goreng Ketumbar yang Gurih untuk Idul Adha

8 Tips Membuat Sate Usus ala Angkringan biar Gak Amis

Cara Menyimpan Daging Sapi Tanpa Kulkas dan Terbukti Awet

5 Langkah Membuat Sate Taichan Frozen, Solusi Praktis!

5 Resep Kreasi Olahan Semur untuk Inspirasi Menu Sehari-hari

4 Tips Membuat Salmon Tartar, Appetizer yang Segar!

Resep Salad Kentang Jerman, Sausnya Berbasis Cuka! 

Momen Jin BTS Peluk 1000 Army dan Adakan Konser di Jamsil

Sering Ada di Menu Kambing, Ini 5 Manfaat Acar untuk Kesehatan

5 Cara Mencegah Serangan Jantung saat Lari Menurut dr Tirta

Doa Setelah Salat Subuh Arab, Latin, dan Artinya Lengkap

7 Tradisi Unik Iduladha di Berbagai Negara, ada Tukar Kado

7 Sifat Libra dalam Percintaan, Si Paling Bucin!