TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Laksa Bogor, Olahan Bihun dengan Cita Rasa Gurih dan Segar

Disajikan dengan ketupat atau lontong makin sedap

Laksa Bogor (instagram.com/resep_enak88)
Verified
Maya Arunika

Saat jalan-jalan di Bogor, kamu pasti dengan mudah menemukan laksa. Street food khas Kota Hujan ini memang sangat populer berkat rasanya yang gurih dan menyegarkan.

Laksa bogor terasa begitu nikmat karena memadukan kuah santan dari kaldu ayam dan udang dengan bumbu kuning. Disajikan ketika masih hangat bakal membuat perut nyaman.

Pengin membuatnya sendiri di rumah? Praktikkan resep laksa bogor berikut ini, deh. Selain praktis, hasilnya dijamin mantap maksimal!

Bahan Laksa Bogor

ilustrasi santan (healthline.com)

Bahan utama:

  1. 1 liter santan
  2. 1 buah oncom yang sudah dibakar dan dihancurkan
  3. 100 gram bihun, seduh air panas
  4. 100 gram taoge
  5. 1 ikat daun kemangi
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 2 lembar daun salam
  8. 1 batang serai, memarkan
  9. 2 ruas lengkuas, memarkan
  10. 2 sdm minyak goreng
  11. 1 sdt garam
  12. 1sdt gula pasir
  13. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  14. 1/2 sdt merica bubuk

Bahan bumbu halus:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 butir kemiri, sangrai
  4. 2 ruas kunyit bakar
  5. 1/2 sdt jintan

Bahan pelengkap:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. ketupat atau lontong secukupnya
  2. tahu kuning rebus secukupnya
  3. telur rebus secukupnya
  4. bawang goreng secukupnya
  5. sambal secukupnya
  6. jeruk nipis secukupnya

Baca Juga: Resep Laksa Shirataki yang Simpel dan Sehat, Begini Cara Membuatnya

Cara Membuat

ilustrasi mengaduk santan (tasteofhome.com)
  1. Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya. Panaskan sebentar, ya.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sesekali hingga matang.
  3. Tuang santan ke dalam panci berbeda. Kemudian, masukkan tumisan bumbu ke dalam santan dan masak sampai mendidih.
  4. Bumbui santan dengan garam, gula pasir, merica, dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasanya, lalu kecilkan api.
  5. Tata potongan ketupat atau lontong, bihun, oncom, kemangi, taoge, dan tahu kuning di dalam mangkuk. Siram dengan kuah laksa secukupnya.
  6. Tambahkan telur rebus dan taburan bawang goreng supaya laksa bogor kian lezat.
  7. Sajikan laksa bogor selagi hangat.

Baca Juga: Resep Laksa Udang, Menu Berkuah Hangat yang Bikin Tubuh Rileks

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep laksa
Laksa
Educate me
Resep IDN Times
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Makanan Unik khas Mongolia, Cara Buatnya Bikin Geleng-Geleng Kepala!

5 Cara Menyimpan Asparagus yang Benar agar Segar Tahan Lama

Resep Mie Goreng Nyemek Pedas, Nikmatnya Menggoyang Lidah!

Cara Membuat Bolu Kurma Gula Merah, Manis Menggigit dan Moist Abis

Resep Sayap Ayam Goreng Madu, Cocok Jadi Lauk untuk Bekal Anak

5 Makanan Jepang dengan Ikura, Olahan Telur Ikan Salmon

Resep Balado Telur Daun Kemangi yang Praktis dan Enak Banget

Resep Lumpia Mac and Cheese yang Krispi dan Lumer di Mulut

7 Variasi Unik Sate di Indonesia yang Wajib Dicoba

5 Trik Meningkatkan Rasa Chicken Katsu bak di Restoran Ternama

12 Foto Lucu Kucing saat Tertidur, Menggemaskan Banget

Super Praktis, Ini 8 Rekomendasi Abon untuk MPASI

Asupan Gula dan Garam Harian, Bahaya Jika Berlebihan

7 Manfaat Meditasi Bagi Kesehatan yang Wajib Kamu Tahu

Buat Kulit Kenyal dan Awet Muda, Ini 6 Makanan yang Bisa Kamu Konsumsi

Cara Seru Pakai Blazer Pink untuk Sehari-hari