5 Resep Minuman Khas Kalimantan yang Segarnya Sampai Ubun-ubun!

2. Es laksamana mengamuk

Bahan-bahan:

• 2 buah mangga kuweni
• 2 sdm gula
• Susu kental manis
• 65 ml Santan instan
• 700 ml air

Cara membuat:

1. Cincang mangga menggunakan pisau. Didihkan air, santan, susu kental manis san gula. Aduk terus agar santan tidak pecah.
2. Setelah mendidih, campurkan mangga ke dalam air santan.
3. Nikmati bersama es batu dan boleh ditambahkan selasih.

3. Ce hun tiau

Bahan-bahan:

• 200 gram ce hun tiau
• 200 gr kacang merah
• Es batu

Bahan Gula:

• 300 gram gula pasir
• 400 ml air

Larutan krimer

• 20 sdt krimer bubuk
• 900 ml air hangat

Cara membuat:

1. Rebus kacang merah hingga empuk, saring dan tiriskan.
2. Masukkan Ce Hun Tiau pada air mendidih hingga bening dan bertekstur halus, angkat dan tiriskan.
3. Buat air gula dalam panci dengan cara masukkan air dan gula pasir lalu masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
4. Larutkan krimer bubuk dengan air hangat. Sisihkan.
5. Tata kacang merah dan Ce Hun Tiau dalam mangkuk. Tuang air gula dan siram dengan larutan krimer lalu beri es batu.

4. Sari kacang hijau khas Pontianak

Bahan-bahan:

• 200 gr kacang hijau
  
• 3 liter air
  
• 15 buah daun pandan
  

1. Rendam kacang hijau semalaman, setelah direndam semalaman, blender dengan daun pandan lalu saring dengan kain bersih.
   
2. Setelah itu rebus kacang hijau. Aduk terus supaya tidak berkerak dan gosong bawahnya. Angkat dan sajikan.