Resep Beef Tenderloin Bumbu Rica, Pedasnya Ajib Getarkan Lidah
#IDNTimesFood Nagih banget, nih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beef tenderloin atau yang dalam bahasa Indonesia disebut dengan has luar merupakan bagian daging sapi yang asalnya dari bagian bawah daging iga, terus sampai ke bagian sisi luar has dalam.
Has luar ini biasanya digunakan dalam pembuatan steik. Nah, umumnya dalam pembuatan steik, bagian has luar dipanggang pada suhu 135-140°C untuk mendapatkan hasil steik yang sempurna.
Karena ingin membuat sesuatu yang sedikit berbeda, kali ini kita akan mengolah has luar menjadi tumis sambal rica yang pedas. Langsung ke resepnya, yuk!
1. Siapkan bahan-bahan
- 1 kg has luar
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- Perasan 4 jeruk nipis
- Air putih secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 10 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ¼ sendok teh merica bubuk
Baca Juga: Resep Tongkol Rica-rica yang Lezat, Pedasnya Bikin Lupa Diri
Baca Juga: Resep Membuat Rica-rica Ayam, Pedasnya Bikin Merem Melek
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.