Resep Butter Cake Kurma Pisang, Cocok Jadi Camilan Sore

2. Buat adonan utama butter cake

Untuk membuat adonan butter cake, pertama-tama kocok butter dan gula pasir dalam satu wadah menggunakan whisk. Kocok sampai berbusa dan mengembang, ya.

Setelah itu pecahkan 2 butir telur serta masukan 2 sdm tepung terigu dan 1 sdt baking powder. Kocok kembali sampai merata.

3. Campurkan kurma dan pisang halus ke dalam adonan

Langkah selanjutnya haluskan kurma dan pisang, caranya bisa dicincang halus atau diblender. Masukan kurma dan pisang halus ke dalam adonan pertama tadi, serta tambahkan madu dan gula merah. Aduk bahan-bahan tadi sampai merata, ya.

4. Belah butter cake menjadi dua

Masukan sisa tepung terigu ke dalam adonan. Aduk bahan-bahan tadi menggunakan spatula secara perlahan sampai merata. Siapkan loyang lalu lapisi permukaannya dengan kertas roti.

Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 40 menit pada oven bersuhu 180°C. Angkat dan diamkan dalam suhu ruang sampai dingin.

Sebelum lanjut ke langkah pemberian topping, kamu harus membelah roti menjadi dua bagian, yakni bagian atas dan bawah. Pastikan membaginya lurus agar terlihat cantik, ya.