TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Kue Cokelat 'Kerang' yang Isinya Lumer, Ide Camilan Super Enak!

#IDNTimesFood Bentuknya pun cukup menarik

instagram.com/linagui.kitchen

Kue akan semakin tampak menarik apabila dikreasikan menjadi berbagai bentuk yang unik. Kue yang berlumer cokelat ini pun tak mau ketinggalan. Menggunakan cetakan berbentuk kerang, kue cokelat yang satu ini enaknya kebangetan!

Untuk membuat kue cokelat ini, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan membuat kue pada umumnya. Kalau ingin tahu resepnya, baca langkah-langkahnya secara urut di bawah ini, ya!

1. Siapkan bahan-bahan

instagram.com/linagui.kitchen

Adonan:

  • 80 ml susu UHT hangat
  • 3 gram ragi
  • 280 gram tepung protein tinggi
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 5 gram garam 
  • 50 gram gula halus
  • 1 butir telur
  • 100 ml whipping cream

Isian:

  • Cokelat secukupnya

2. Campurkan ragi dan susu hangat

insektenliebe.com

Untuk membuat adonan kue, langkah pertama aduk campuran ragi dan susu hangat lalu biarkan selama 10 menit. Ayak tepung dan cokelat bubuk lalu masukkan ke dalam wadah berisi susu tadi.

Baca Juga: 5 Tips Tepat Menggunakan Cokelat untuk Membuat Kue, Mudah dan Efektif!

3. Masukkan semua bahan kue

lifemadesimplebakes.com

Selanjutnya masukkan semua bahan adonan yang tersisa lalu campur dengan tangan sampai adonan menjadi kalis dan elastis. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 1 jam. Kempiskan adonan lalu uleni lagi untuk mengeluarkan udara pada adonan.

4. Bagi adonan menjadi 18

instagram.com/linagui.kitchen

Bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil sebanyak 18 buah. Diamkan adonan selama 10 menit lalu kempiskan lagi. Gilas atau pipihkan adonan lalu isi dengan cokelat. Bentuk semua adonan membentuk kerang dengan cetakan lalu tata ke dalam loyang. Istirahatkan adonan selama 1½ jam hingga mengembang 2x lipat.

Baca Juga: Resep Kue Cucur Cokelat yang Lembut dan Enak Banget

Verified Writer

Hello Me

Ain't your, their, her, his, or ours, but only mine

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya