Resep Segarnya Fruity Pudding, Menu yang Cocok untuk Buka Puasa

2. Buatlah lapisan buah-buahan (layer atas)

Rebus campuran air, sirop buah, dan tepung agar-agar di dalam panci. Aduk dengan merata lalu masak sampai mendidih selama ± 2 menit. Jangan lupa tambahkan gula, aduk kembali sampai merata kemudian angkat. Tuang sebagian adonan tadi ke dalam cetakan puding.

3. Tata buah-buahan pada layer pertama

Potong buah-buahan sesuai selera, bisa bentuk dadu atau tipis memanjang. Tata potongan buah pada larutan puding tadi sesuai selera, kemudian tutup kembali dengan larutan puding. Diamkan hingga puding mengeras atau bisa juga diletakkan pada freezer selama beberapa menit.

4. Membuat lapisan santan (layer tengah)

Sembari menunggu layer pertama mengeras, langkah selanjutnya ialah membuat lapisan santan. Caranya adalah masak campuran santan, air putih, daun pandan, dan tepung agar-agar hingga mendidih. Tambahkan gula sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga merata dan angkat.

Ambil layer pertama dari freezer, tuang layer santan di atas lapisan buah yang sudah mengeras tadi. Masukkan ke dalam freezer kembali hingga mengeras.