TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sup Bihun Sawi Kari Merah, Pedasnya Pas dan Gak Bikin Tersedak

#IDNTimesFood Menu penghangat tubuh saat musim hujan

Pinterest/Stephanie Moore
Verified Writer
Hello Me

Kaeng phet atau kari merah adalah bumbu masakan Thailand yang terbuat dari campuran cabai, bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, akar ketumbar, terasi bakal, dan bumbu-bumbu lainnya. Cita rasanya yang pedas membuat bumbu kari merah ini paling lezat jika dicampur sebagai bahan masakan sup.

Kali ini kita akan membuat sup kari merah yang berisi beberapa macam sayuran dan bihun. Berikut resep dan langkah membuatnya. Simak ya!

1. Bahan yang kamu perlukan

Budgetbytes.com

Bahan sup:

  • 2 sdm minyak goreng  
  • 2 siung bawang putih 
  • 1 sdm jahe segar parut
  • Cabai merah secukupnya
  • 2 sdm pasta kari merah Thailand 
  • 1 buah kentang/ubi
  • 1 ikat sawi
  • Kaldu ayam secukupnya
  • 1 bungkus santan kara
  • ½ sdm kecap ikan 
  • ½ sdm gula merah
  • 100 gram mi bihun 

Topping:

  • ½ bawang merah 
  • Jeruk nipis
  • Daun ketumbar

2. Potong-potong kentang dan sawi

Budgetbytes.com

Cincang halus bawang putih, parut jahe menggunakan parutan keju berlubang kecil, iris tipis memanjang cabai merah, serta kupas dan potong dadu kentang dengan ukuran satu inci. Kemudian cuci sawi sampai bersih, lalu potong menjadi potongan berukuran satu inci.

Iris tipis bawang merah lalu goreng sampai kering. Cincang kasar daun ketumbar lalu sisihkan bersama bawang merah goreng.

Baca Juga: 6 Resep Kreasi Bihun Goreng yang Sederhana tapi Nikmatnya Kebangetan!

3. Tumis bumbu-bumbu beserta pasta kari merah

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Pinterest/Esmeralda Mollineau

Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu. Tumis bawang putih cincang, cabai merah dan jahe parut sampai harum. Tambahkan pasta kari merah Thailand ke dalamnya, lalu masak dengan api sedang selama 1-2 menit.

Masukkan kentang yang telah dipotong dadu dan batang sawi cincang ke dalam panci. Tuang kaldu ayam atau sayuran, lalu masak dengan api sedang-besar sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan tetap masak selama 5-7 menit, atau sampai kentang empuk.

4. Masak mi bihun sampai lembek

unsplash.com/Md. Golam Murshed

Sambil menunggu sup matang, didihkan sepanci kecil air. Masukkan bihun lalu rebus selama 2-3 menit atau sampai bihun berubah empuk dan lembek. Tiriskan bihun dalam saringan lalu sisihkan untuk penyajian di akhir.

Baca Juga: Resep Membuat Bihun Goreng Medan, Gurihnya Bikin Nagih

Verified Writer

Hello Me

Ain't your, their, her, his, or ours, but only mine

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
bihun
pedas
resep anak kos
lauk pauk
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

3 Tips Membuat Tempe Mendoan Purwokerto yang Basah dan Gurih

5 Kreasi Telur Dadar ala Rudy Choirudin, Cocok buat Sarapan Simpel!

Resep Cola Float yang Gampang dan Nyegerin Kerongkongan

Resep Buras Isi Ayam, Lezat dan Mengenyangkan

10 Makanan yang Sekilas Mirip Gado-gado padahal Berbeda

5 Resep Daging yang Praktis dan Simpel, Masak Gak Ribet!

5 Tips Memilih Cokelat Berkualitas, Rasanya Pas!

Resep Chicken Ballotine ala Chef Devina Hermawan, Makan Mewah Bisa di Rumah

Resep Pizza Kebab yang Sehat dan Nikmat untuk Camilan di Rumah

5 Cara Bikin Ceker Ayam Empuk dengan Cepat dan Praktis

9 Fakta Pernikahan Tina Toon, Sudah Resmi Menikah Sejak Juni Lalu

Kapan Bayi Boleh Bermain di Kolam Bola?

Ide Bekal Anak Hemat Budget ala Meisya Siregar, Mudah Dibuat!

Softex Gandeng VOB sebagai Brand Ambbasador Baru

Tak Hanya untuk Kulit, Ini Manfaat Glycolic Acid untuk Rambut 

8 Cara Berhenti PMO yang Bisa Dilakukan, Ampuh dan Mudah!