Resep Sup Janda Iga Sapi, Kuliner Legendaris dari Jawa-Sunda
#IDNTimesFood Makanan Nusantara selalu enak!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu pernah dengar hidangan sup janda? Eits, jangan salah paham ya. Nama "janda" diambil dari gabungan kata Jawa dan Sunda, karena hidangan ini memang berasal dari daerah itu. Sup janda sebenarnya sama dengan sup berbahan daging sapi pada umumnya.
Namun, yang membedakan sup ini dengan lainnya adalah adanya cabai rawit utuh pada sup. Kalau kamu penasaran dengan resep sup janda yang legendaris ini, yuk simak resep beserta langkah-langkahnya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 1 kg iga sapi berlemak
- 100 gram cabai rawit
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 4 batang daun bawang
- ¼ buah pala, memarkan
- 1 bungkus kaldu sapi bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 liter air
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica
Baca Juga: Cocok untuk Musim Hujan, Ini Resep Sup Merah yang Sehat dan Enak
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sup Sayur Khas Korea ala Yummy, Isseoyo!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.