Resep Tenggiri Sambal Balado Nanas, Begini Cara Membuatnya!
#IDNTimesFood Pedas dan asamnya bumbu menyatu sempurna
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika mendengar kata "sambalado", mungkin kamu teringat dengan lagu dangdutnya Ayu Ting Ting yang populer pada masanya. Sambalado atau sambal balado adalah jenis bumbu masakan yang memiliki cita rasa pedas.
Kali ini kita akan mengolah ikan tenggiri goreng menjadi sajian pedas nan nikmat dengan bumbu sambal balado nanas. Kalau kamu penasaran dengan resepnya, yuk simak langkah-langkah berikut ini.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan utama:
- 600 gram ikan tenggiri
- Sepotong nanas
- 200 ml santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Cabai rawit
- ½ keping gula aren
- Larutan asam jawa
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 50 gram cabai keriting
- 8 butir cabai rawit
- 2 batang serai
- 2 buah tomat
- Garam, lada, kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Balado, Pedasnya Nampol Abis!
Baca Juga: Resep Balado Petai Tenggiri Pedas, Rasa Manis dan Gurih Jadi Satu!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.