TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Thai Tea Chiffon Cake, Seenak Buatan Koki Profesional!

#IDNTimesFood Topping-nya lumer banget

instagram.com/eiffelpastisseriescafe

Thai tea adalah teh yang berasal dari negara Thailand. Thai tea sempat booming di Indonesia dan menjadi minuman viral beberapa waktu lalu. Olahan ini tak hanya berupa minuman, melainkan ada juga olahan yang mengombinasikan dengan chiffon cake.

Nah, dalam olahan kali ini thai tea digunakan sebagai topping chiffon cake. Penasaran dengan resepnya? Simak di bawah ini, yuk!

1. Siapkan bahan-bahan

thespruceeats.com

Bahan-bahan:

  • 3 sdm thai tea flakes
  • 2 sdm thai tea flakes bubuk
  • 150 ml air mendidih
  • 135 gram tepung terigu protein rendah
  • 8 butir telur
  • 75 ml minyak goreng
  • 50 gram creamer kental manis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • 160 gram gula

Topping:

  • Thai tea chocolate

 

2. Seduh thai tea dengan air panas

thespruceeats.com

Pertama, seduh thai tea flakes dengan air mendidih selama beberapa saat. Setelah itu aduk dengan whisk dan campurkan kuning telur, air seduhan thai tea, minyak goreng, serta creamer hingga merata. Setelah itu tambahkan bubuk thai tea dan terigu secara bertahap. Aduk semua bahan hingga merata lalu sisihkan.

Baca Juga: 5 Aneka Dessert Berbahan Thai Tea yang Punya Cita Rasa Legit Menggigit

3. Buat adonan chiffon cake

pexels.com/Katerima Holmes

Di wadah terpisah, mixer campuran putih telur, air jeruk nipis, dan garam hingga berbuih. Masukkan gula secara bertahap sambil tetap dikocok hingga adonan bertekstur soft peak. Masukkan kocokan putih telur ini ke dalam adonan utama dan aduk rata.

4. Panggang sampai matang dan merekah

instagram.com/erlintandi

Tuangkan adonan ke dalam loyang chiffon. Panggang cake selama 25 menit dengan suhu 160°C hingga cake merekah. Setelah itu panggang kembali sampai cake matang. Keluarkan cake dari loyang lalu diamkan selama beberapa saat.

Baca Juga: Resep Vanilla Oreo Chiffon Cake, Cocok sebagai Mood Booster Harian

Verified Writer

Hello Me

Ain't your, their, her, his, or ours, but only mine

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya