5 Tips Biar Daging Empuk, Dijamin Antialot dan Lembut
Biar gak susah-susah pas gigit!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Suka sebel gak sih kalau makan daging tapi alot? Memang beberapa bagian daging ditakdirkan keras, ada juga yang empuk. Beda dengan tenderloin atau sirloin, keduanya memang sudah empuk dari sananya, jadi kamu gak perlu repot mencari cara biar empuk.
Nah, beda cerita kalau bagian daging yang alot dan keras, seperti sengkel dan gandik. Lalu gimana caranya biar empuk saat diolah? Coba lakukan lima tips di bawah biar daging empuk maksimal.
1. Gunakan meat pounder
Alat ini memiliki ujung-ujung yang rucing yang berguna untuk mengubah tekstur dagingmu menjadi lebih empuk. Ada yang seperti palu dengan gerigi di satu sisinya, ada juga yang seperti sisir dengan jeruji pendek.
Untuk alat jenis pertama cara menggunakannya dengan memukul-mukul pada permukaan daging, sedangkan alat kedua dengan menekan-nekan saja. Gunakan keduanya hingga tekstur daging menjadi lebih lunak dari sebelumnya. Setelah dirasa cukup, daging siap diolah.
Baca Juga: Fakta Unik Daging Merah, Beserta Tips Memasak dan Cara Memilihnya
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Sajian Menu Lezat Berbahan Daging Kambing, Kamu Suka Juga?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.