Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Vegetarian adalah salah satu pola makan yang menghindari segala macam makanan yang terbuat dari hewan. Makanan yang biasa dihindari meliputi daging, susu, keju dan turunannya. Kini ada satu inovasi es krim yang bisa dinikmati vegetarian karena kesepuluh es krim ini tidak lagi menggunakan susu. Lalu bahan apa yang digunakan sebagai pengganti susu?
1. Es krim kelapa
Bahan:
- 3 kaleng santan
- 1/2 cangkir sirup maple atau pemanis lainnya
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1 sdm ekstrak kelapa imitasi
Cara membuatnya:
- Campur semua bahan dengan rata
- Masukkan dalam wadah dan biarkan di freezer selama 4 jam atau semalaman
- Setelah itu, es krim siap disajikan
2. Es krim cokelat alpukat
Bahan:
- 1,5 buah alpukat
- 1/2 gelas daging kelapa muda
- 1/8 cangkir bubuk kakao
- 1/2 cangkir sirup maple atau pemanis lainnya
- 2 sdm santan
Cara membuatnya:
- Keluarkan daging alpukat dan potong dadu lalu masukkan dalam freezer minimal 4 jam atau semalam
- Jika sudah keluarkan dari freezer dan biarkan 3-5 menit
- Blender alpukat beserta bahan-bahan lain hingga merata
- Es krim siap dihidangkan
3. Raspberry Delight
Bahan:
- 1 pisang
- 3/4 cangkir raspberry
- 1 sdm almond butter
- 1 sdm sirup maple atau pemanis lainnya
- 2-3 sdm susu almond tanpa pemanis atau susu nabati lainnya (opsional)
Cara membuatnya:
- Bekukan dahulu pisang dan rasberry selama minimal 4-6 jam atau semalaman
- Blender semua bahan, tambahkan susu almond hingga mendapatkan struktur yang diinginkan
- Es krim siap dihidangkan
4. Banana Ice Creams
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 pisang
- ¼ ekstrak vanilla sendok teh
- 2-3 sdm susu almond tanpa pemanis atau susu nabati lainnya (opsional)
Cara membuatnya:
- Bekukan pisang dalam freezer selama minimal 4 jam atau semalaman
- Blender semua bahan
- Tambahkan susu almond hingga sesuai tekstur yang diinginkan
- Es Krim siap dihidangkan
Baca Juga: 10 Rasa Es Krim Unik Di Amerika, Mau Coba Gak?
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
5. Sundae mint cokelat chip
Bahan:
- 400 ml santan
- 2 pisang
- ¼ sdt spirulina (opsional, untuk warna saja)
- 1 sdm sirup maple atau pemanis lainnya
- Segenggam daun mint segar
- Ekstrak tetes peppermint
- 60 ml parutan dark cokelat atau cokelat chip
Cara membuatnya:
- Bekukan santan dan pisang dalam freezer minimal 4 jam atau semalaman
- Campur semua bahan dalam blender hingga merata
- Cicipi untuk mengetahui rasanya, tambahkan pemanis jika kurang
- Taburkan parutan dark cokelat atau cokelat chip, aduk perlahan
- Saat disajikan tambahkan lagi parutan dark cokelat atau cokelat chip
6. Es krim Cinnamon Bun
Bahan:
- ¼ gelas almond
- ¼ gelas kacang pecan
- 1 sdt kayu manis ceylon
- ½ sdt kapulaga
- 5 kurma diadu segar, dibagi 2
- ¼ gelas air
- 3 pisang beku
- 3 sdm santan
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara membuatnya:
- Haluskan almond, pecan, kayu manis, dan kapulaga hingga menjadi potongan halus
- Tambahkan 1 kurma dan blender lagi
- Ambil setengah ke dalam mangkuk
- Untuk sisanya, tambahkan sisa kurma dan sedikit air sehingga berbentuk seperti pasta dan sisihkan
- Bersihkan blender, lalu blender pisang, santan dan vanila hingga halus
- Setelah itu ambil dan letakkan dalam mangkuk
- Campur dengan pasta yang telah dibuat
- setelah itu taburkan remahan kayu manis yang telah dibuat
- Es krim siap dihidangkan
7. Strawberry Basil Creamsicles
Bahan:
- 2 gelas (480 ml) stroberi segar
- 1 (14 ons / 400ml) santan
- 2 sendok makan sirup maple atau pemanis lainnya
- 10-15 daun basil
Cara membuatnya:
- Blender semua bahan hingga halus
- Cicip untuk menentukan penambahan daun basil atau pemanis
- Masukkan dalam cetakan es krim dan tambahkan stick es krim
- Freezer minimal 4-6 jam
- Es krim siap dihidangkan
8. Sweet Potato Gingerbread Ice Cream
Bahan:
- 1 ubi jalar, dikukus, dihaluskan dan dibekukan dalam nampan es batu
- 1 pisang beku
- 4 buah kurma segar
- 2 sdm almond butter
- ½ cangkir (120ml) santan
- 1 ½ sdt kayu manis
- 1 sdt bubuk jahe
- 1 sdt teh bubuk kapulaga
Cara membuatnya:
- Campurkan semua bahan dalam blender
- Letakkan dalam mangkuk
- Es krim siap dihidangkan
9. Mocha Sundae
Bahan:
- 1 cangkir kacang mete
- ½ cangkir susu almond tanpa pemanis (atau susu nabati lainnya)
- 3 pisang beku
- 3 sdm almond butter
- 1 sdm kopi instan
Cara membuatnya:
- Blender kacang mete hingga halus
- Tambahkan susu almond dan blender lagi
- Masukkan pisang beku, mentega almond, dan kopi instan lalu blender hingga halus
- Setelah itu letekkan dalam wadah saji untuk topping bisa ditambah dengan whipped cream kelapa, taburan kopi dan parutan cokelat
Baca Juga: 5 Kreasi Es Krim Unik yang Pernah Tren di Media Sosial
