Resep Sate Martawi, Olahan Daging Lezat nan Istimewa Khas Cilacap
Sate martawi punya potongan daging yang jumbo, lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner lezat. Salah satu hidangan Nusantara paling populer adalah sate.
Varian sate yang ada di Indonesia sendiri sangat beragam. Misalnya seperti sate lilit, sate maranggi, sate klatak, dan masih banyak lagi. Salah satu hidangan sate khas yang asalnya dari Kota Cilacap adalah sate martawi.
Ciri khas sate ini adalah ukuran dagingnya yang jumbo. Pada umumnya, sate cukup ditusuk dengan satu tusuk sate saja. Tapi, untuk khusus untuk sate martawi harus menggunakan dua tusuk agar dagingnya dapat ditarik sehingga bumbu sate bisa lebih meresap serta dagingnya lebih empuk.
Penasaran dengan proses pembuatannya? Berikut ini resep sate ayam martawi yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak, yuk!
1. Bahan-bahan sate
Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah memiliki beberapa bahan-bahan memasak berikut ini, ya!
Bahan utama:
- 500 gram daging ayam
- 75 cc minyak goreng
- Tusuk sate
Bahan bumbu halus:
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jintan
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kecil kunyit
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
Bahan bumbu oles:
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
Bahan bumbu kacang:
- 100 gram kacang goreng
- 100 cc air matang
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt perasaan jeruk nipis
- Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Sate Ayam Bumbu Merah ala Sate Ratu Yogyakarta yang Hits!
Baca Juga: Resep Sate Kikil Khas Angkringan Jogja, Rasanya Lezat dan Legit
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.