Resep Ayam Kesrut, Sup Ayam Ala Banyuwangi yang Menggugah Selera
Bikin makan jadi lahap!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam kesrut atau biasa disebut uyah asem adalah makanan khas suku Osing yang ada di Banyuwangi, Jawa Timur. Menu berkuah ini mirip seperti sup ayam pada umumnya, namun berbahan ayam kampung muda.
Gak cuma itu, ayam kesrut juga mempunyai cita rasa asam yang tentunya menciptakan sensasi segar, ketika kamu menyantapnya. Kata kesrut ternyata diambil dari cara makan yang diseruput atau masyarakat Osing menyebutnya kesrut.
Di bawah ini adalah resep ayam kesrut yang bisa kamu coba di rumah.
1. Siapkan bahan-bahannya dulu
Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam kampung muda
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera
- 4 cabai besar merah
- 1 buah tomat
- 5 belimbing wuluh
- 1 batang daun bawang
- 3 lembar daun salam
- Terasi secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: 5 Resep Olahan Kepala Ayam yang Simpel nan Praktis, Lezatnya Juara!
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Botok Tawon Khas Banyuwangi, Sajian Lokal yang Unik dan Langka
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.