Cara Memasak Sarang Burung Walet yang Sederhana, tapi Enak Banget

2. Rendam dan bersihkan sarang burung

Sebelum diolah, pastikan sarang burung yang kamu miliki sudah dalam keadaan bersih. Kalau masih ada bulu-bulunya, segera cabut hingga tak tersisa. Kemudian, rendam terlebih dahulu di dalam air dingin selama delapan jam hingga lunak.

3. Masukkan semua bahan tambahan

Setelah sarang burung menjadi lunak, masukkan ke dalam mangkuk dengan air baru. Tambahkan kurma merah, lengkeng kering, dan ginseng.

Aduk sesekali seluruh bahan tersebut hingga tercampur merata. Jika sudah, tutup mangkuk agar air dan aroma bisa lebih meresap ke sarang burung.

4. Rebus sup sarang burung sampai mendidih

Letakkan mangkuk ke dalam panci besar. Kemudian, tuang air sampai setengah mangkuknya saja. Nyalakan kompor dan tunggu sampai airnya mendidih.

Selanjutnya, tutup panci dan biarkan sup termasak selama kurang lebih 20 menit. Kalau sudah dirasa matang, segera angkat dan keluarkan. Tambahkan sedikit madu ke dalam sup sarang burung walet, ya.