Resep Bebek Madura yang Gurih, Nikmatnya Bikin Melayang
#IDNTimesFood Bumbunya meresap hingga ke tulang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beragam kuliner berbahan daging bebek sangat mudah ditemukan di Indonesia. Salah satunya bebek madura yang terkenal dengan warnanya yang hitam. Bukan karena keluak, melainkan dimasak bersama minyak dan bumbu yang melimpah.
Untuk rasanya, kamu gak perlu khawatir, karena dijamin bakal gurih dan nikmat banget. Bisa dijadikan menu makan siang keluarga, yuk bikin bebek madura dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 1 ekor bebek
- 1 butir jeruk nipis
- 1 liter air
- 4 sdm air asam jawa
- 10 lembar daun jeruk
- 8 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 2 ruas lengkuas
- 600 ml minyak goreng
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt merica
- 2 buah cabai merah
- garam secukupnya
Baca Juga: Resep Bebek Sinjay Khas Madura, Nikmatnya Menggoyang Lidah
Baca Juga: 10 Tips Memasak Bebek Goreng biar Gak Amis, Dagingnya Lebih Empuk