Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Croissant atau kue mentega seringkali dijadikan menu sarapan di negara aslinya, yakni Austria dan Prancis. Teksturnya yang mirip pastry membuat banyak orang beranggapan kalau cara membuatnya susah dan ribet. Padahal gak juga.
Bahkan, kamu bisa mengkreasikan rasa dari croissantmu nantinya. Untunglah ada resep bicolor croissant ala Yummy yang bisa kamu praktikkan di rumah. Simak resep dan cara membuatnya di bawah ini ya!
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 75 gram gula halus
- 11 gram yeast
- 150 ml air es
- 130 ml susu cair
- 40 gram mentega
- 200 gram korsvet
- 3 sdt pewarna
2. Campurkan semua bahan
Ambil satu wadah, campurkan tepung terigu, gula dan yeast, lalu aduk hingga tercampur merata. Tambahkan air dan susu, lalu aduk kembali hingga rata. Diamkan selama kurang lebih empat jam hingga mengembang.
Setelah mengembang, ambil 1/4 adonan, lalu tambahkan pewarna merah. Uleni lagi sampai tercampur dan simpan kembali selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Bikin Telur Bebek Kapau ala Yummy yang Menggugah Selera
3. Pipihkan adonan, iris adonan jadi segitiga memanjang
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ambil adonan tanpa warna, pipihkan dengan roller pin hingga tipis, lalu tambahkan korsvet di atasnya. Usahakan ukurannya sesuaikan dengan adonannya. Lipat adonan, lalu giling kembali, lakukan hingga tiga kali lipatan.
Setelah itu, letakkan adonan warna merah di atas adonan warna putih, lalu giling kembali dengan roller pin. Iris adonan menjadi bentuk segitiga memanjang.
4. Oven adonan, lalu sajikan
Gulung adonan segitiga, lalu letakkan di atas loyang atau tray yang sudah dialasi baking paper. Diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang kembali.
Jika sudah, oven dengan suhu 190 derajat Celsius selama kurang lebih 60 menit. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Spring Roll Sayuran ala Yummy, Gak Bikin Gagal Diet
