TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bikin Bolu Koja Khas Bengkulu, Satu Potong Gak Bakal Cukup

Bikin pengin lagi dan lagi, deh

instagram.com/pancipetualang.id
Verified
Naufal Al Rahman

Beragam kue bolu lezat bisa kita dapatkan di Indonesia. Hampir semua wilayah memiliki kreasi kue bolu khasnya sendiri, seperti Bengkulu dengan bolu kojanya.

Kue ini sangat diburu, karena teksturnya yang lembap dan padat, seperti brownies. Uniknya, warna bolu ini hijau menyala yang terbuat dari campurna daun suji dan pandan.

Kalau belum berkesempatan ke Bengkulu langsung buat mencicipinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya simpel dan praktis, berikut resep membuat bolu koja yang nikmat.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Pexels.com/ Markus Spiske

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 30 gram mentega
  • 3 butir telur
  • 600 ml santan kental
  • 10 lembar daun pandan
  • 5 lembar daun suji

2. Masak larutan santan dengan api kecil

fedandfit.com

Tuang santan kental ke dalam blender. Masukkan pula daun pandan dan daun suji ke dalamnya. Blender sampai halus, lalu saring airnya sampai tuntas.

Setelah itu, tuang campuran santan itu ke dalam panci di atas kompor. Masak santan dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mendidih.

Baca Juga: Resep Bolu Pandan Kukus 4 Telur, Nikmat untuk Keluarga 

3. Kocok gula pasir dan telur hingga larut

bakedbyanintrovert.com
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Tambahkan potongan mentega ke dalam santan. Aduk sampai menteganya leleh dan mendidih bersama santan. Jika sudah, segera angkat dan biarkan dingin. Sisihkan sebentar.

Selanjutnya, masukkan gula pasir dan telur ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata dan sedikit kaku.

4. Aduk tepung bersama larutan santan

kitchenfrau.com

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan sampai tercampur rata tanpa ada tepung yang menggumpal.

Setelah itu, tuang larutan santan yang sudah dingin ke dalam adonan. Aduk adonan dengan spatula sampai rata dan teksturnya halus tak bergerindil. Kalau masih kasar, saring adonan bila perlu.

Baca Juga: Resep Sederhana Bolu Kukus Mangga Tanpa Mixer dan Oven, Tetap Nikmat

Topik:
food
makanan
Resep Makanan
resep camilan
yummy
Educate me
Resep Kue
Resep Bolu Panggang
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Tips Membuat Dimsum Ayam Udang Tepung Beras ala Devina Hermawan 

Resep Es Kul-kul Pisang untuk Camilan dan Ide Jualan

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

Pityriasis Versicolor: Gejala, Penyebab, dan Pengobatannya

Ibu Muda Berusia 15 Tahun Melahirkan di Dalam Taksi Online

7 Hal yang Harus Diperhatikan Sebelum ke Van Gogh Museum

10 Artis Indonesia yang Jujur Mengakui Perselingkuhannya

Inspirasi Padu-padan Kece Penuh Warna untuk Tubuh Berisi

5 Zodiak Perempuan Paling Feminin, Lembut, dan Menawan