Resep Bolu Sarang Semut Kukus yang Lembut dan Kenyal, Gampang Banget!

2. Masak gula pasir hingga terkaramelisasi

Sebelum memulai membuat adonan kue, siapkan panci kukusan terlebih dahulu. Panaskan air di dalam panci dengan api kecil saja. Bungkus penutupnya dengan kain, lalu biarkan.

Setelah itu, tuang gula pasir ke dalam panci yang berbeda. Aduk sampai larut dan berwarna cokelat tua.

Jika sudah, tuang air panas sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai mendidih. Segera angkat dan dinginkan.

3. Campur tepung terigu dengan bahan lainnya

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan susu kental manis ke dalam karamel. Aduk kembali sampai merata, lalu sisihkan.

Selanjutnya, kocok telur sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan soda kue sambil diayak secara bergantian.

4. Tuang karamel ke dalam adonan

Aduk adonan tepung tersebut cukup dengan whisk sampai tercampur rata. Pastikan tak ada adonan yang menggumpal atau bergerindil. Jika masih ada, aduk kembali.

Setelah itu, tuang karamel ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Apabila adonan sudah berwarna kecokelatan dan teksturnya kental, berhenti mengaduk dan biarkan.