Resep Cilok Bumbu Kacang yang Menggoyang Lidah, Nikmat Tiada Dua

2. Campur seluruh adonan sampai kalis

Sebelum mencampur seluruh bahan, haluskan dulu bawang putih dengan cara diulek. Kalau sudah, sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu. Cincang daun bawang secara kasar saja.

Selanjutnya, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam wadah. Tuang air panas ke dalamnya dan aduk sampai jadi gumpalan adonan. Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, lada, dan garam, lalu aduk kembali sampai kalis.

3. Rebus cilok sampai matang

Setelah adonan jadi, biarkan dulu selama 15 menit supaya lebih padat. Kemudian, ambil satu sendok makan adonan dan bentuk jadi bulat-bulat. Lakukan sampai habis dan sisihkan ke wadah.

Selanjutnya, siapkan panci di atas kompor dan tuang cukup banyak minyak ke dalamnya. Panaskan sampai mendidih, lalu rebus cilok satu persatu sampai matang. Jika sudah mengambang, segera angkat dan tiriskan.

4. Sajikan cilok dengan siraman bumbu kacang

Sembari menunggu ciloknya agak hangat, siapkan bumbu kacangnya. Haluskan dulu kacang tanah goreng dengan bawang putih, cabai merah, gula, dan garam.

Tuangkan air panas ke dalam campuran bahan sambil tetap diaduk sampai merata. Tuang bumbu ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, aduk kembali sampai mengental.

Setelah itu, tata cilok di atas piring atau bisa juga dengan ditusuk pakai tusukan sate. Siramkan bumbu kacang secara merata di atasnya. Cilok bumbu kacang siap dinikmati.