Resep Cumi Telur Asin yang Gurih, Aromanya Bikin Nafsu Makan Naik

2. Campurkan tepung bumbu dengan air

Sebelum mengolah cumi, bersihkan dulu dengan air mengalir. Keluarkan tinta dari dalam tubuh cumi. Kemudian, cuci cumi hingga bersih.

Letakkan cumi di atas talenan dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan ke dalam wadah.

Setelah itu, ambil sebuah wadah, masukkan tepung bumbu ke dalamnya. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalamnya.

Aduk-aduk tepung hingga merata dan mengental. Pastikan tak ada adonan yang menggumpal, ya. Sisihkan sebentar.

3. Goreng cumi hingga setengah matang

Celupkan cumi-cumi ke dalam adonan basah hingga terbaluri merata. Remas-remas sesekali, supaya tak ada sisa tepung yang menempel. Lakukan hingga cumi dan adonan basahnya habis.

Setelah itu, panaskan minyak di dalam wajan hingga mendidih. Goreng cumi-cumi hingga tenggelam di dalam minyak.

Masak sampai setengah matang saja. Jika sudah, angkat cumi dan tiriskan minyaknya hingga tuntas. Sisihkan dulu.