Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Dimsum memang bukan makanan asli Indonesia, tetapi kelezatannya sudah terkenal di seluruh Nusantara. Tak kalah dengan jajanan lainnya, dimsum cukup mudah dicari, dari pedagang kaki lima hingga restoran hotel mewah.
Yuk, simak resep dimsum ayam sederhana ala rumahan yang enak berikut ini! Gak melulu harus beli di luar, kamu pun bisa membuat dimsum sendiri di rumah. Buatlah dari daging ayam.
1. Bahan-bahan resep dimsum ayam
Ayam giling (goodeggs.com) Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam giling
- 100 gram udang
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram wortel
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih
- 10 gram kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- kulit pangsit secukupnya
2. Campur daging ayam dengan udang
Siapkan talenan di atas meja, lalu cincang udang hingga halus. Lanjutkan dengan mengiris halus daun bawang dan wortel, lalu sisihkan. Kocok telur hingga mengembang, sisihkan pula.
Selanjutnya, campur daging ayam giling, udang cincang, tepung tapioka, irisan daun bawang, dan telur. Aduk seluruh bahan adonan hingga tercampur merata dan tak menggumpal. Biarkan sebentar.
3. Bumbui dengan minyak wijen dan kecap asin
Setelah adonan utamanya tercampur rata, tambahkan dengan minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dengan bantuan spatula.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Setelah itu, bumbui adonan dengan bawang putih bubuk, kaldu bubuk, lada, dan garam. Aduk semuanya menjadi satu dan benar-benar tercampur rata. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas, sisihkan sebentar.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Dimsum Sendiri di Rumah, Lezat dan Lembut!
4. Kukus dimsum hingga matang
Ambil selembar kulit pangsit, lalu isi dengan sesendok makan adonan isian. Lipat dengan rapi, lalu berikan topping potongan wortel di atasnya, cukup sejumput saja. Kemudian, lakukan hingga bahan adonan dan kulit pangsitnya habis.
Selanjutnya, siapkan panci kukusan dan panaskan sebentar. Kukus dimsum ayam selama kurang lebih 30 menit. Tunggu hingga matang dan mekar, kemudian angkat. Sajikan dimsum ayam dengan kecap atau saus sambal.
