Resep Bikin Ekado Telur Puyuh yang Enak ala Yummy, Renyah dan Gurih

2. Campurkan bahan dalam satu mangkuk

Siapkan satu mangkuk, lalu masukkan ayam giling, garam, kaldu ayam, dan satu butir telur. Aduk sampai rata.

Selanjutnya, ambil selembar kulit pangsit, lalu isi dengan ayam giling. Letakkan telur puyuh di atasnya, kemudian lipat kulitnya ke atas.

3. Ikat bagian atas dengan daun bawang

Supaya tidak terlepas ketika digoreng, ikatlah bagian atasnya menggunakan daun bawang. Pastikan ikatan sudah kuat. Kemudian, tuang minyak panas di atas wajan, lalu goreng ekado hingga matang atau berubah warna menjadi cokelat keemasan.

4. Tiriskan minyak dengan tisu, lalu sajikan

Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan. Letakkan ekado di atas tisu supaya minyaknya menyerap. Sajikan ekado dengan mayones dan saus sambal, supaya lebih nikmat.